在回答长兴八佰伴红豆店铺位于几层的问题之前，我们需要知道长兴八佰伴是位于哪个城市的商业综合体，因为不同城市的八佰伴购物中心结构和楼层布局可能会有所不同。以下是一些常见步骤，帮助你找到具体信息：
确定具体位置：首先，确认长兴八佰伴位于哪个城市的哪个购物中心内。
查询购物中心布局：一旦确定了具体的购物中心，可以访问该购物中心的官方网站或使用地图服务（如高德地图、百度地图等）来查找其楼层布局图。
寻找红豆店铺信息：在楼层布局图中找到红豆店铺的标识，查看其所在楼层。
以下是一个示例性的描述，但请注意，以下信息可能不准确，具体位置需要根据实际情况查询：
如果你所在的“长兴八佰伴”是指位于浙江省湖州市的长兴八佰伴购物中心，那么你可以按照以下步骤来查找红豆店铺的具体楼层：
- 访问长兴八佰伴购物中心的官方网站或使用地图应用查找其楼层分布。
- 在楼层分布图中寻找红豆店铺的标识。
- 根据标识找到红豆店铺所在的楼层。
例如，如果红豆店铺位于长兴八佰伴购物中心的第三层，那么你可以得出结论：长兴八佰伴红豆店铺位于第三层。
请根据你所在地区的实际情况进行查询，以获取最准确的信息。
由于没有具体城市的指代，以上信息仅供参考。为了得到确切答案，请提供更详细的信息或直接联系长兴八佰伴购物中心客服进行咨询。