猪肉脯，作为一种既美味又方便携带的小零食，深受大家喜爱。在家自己动手制作猪肉脯，不仅能享受制作过程中的乐趣，还能品尝到健康、美味的食品。下面，就让我为大家详细介绍一下猪肉脯的家常做法。
准备材料
- 猪里脊肉：500克
- 白糖：50克
- 白胡椒粉：适量
- 生抽：30毫升
- 老抽：10毫升
- 料酒：10毫升
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
- 熟芝麻：适量
制作步骤
1. 准备肉块
将猪里脊肉切成薄片，用刀背轻轻拍打，使其松软。
2. 腌制肉片
将切好的肉片放入碗中，加入白糖、白胡椒粉、生抽、老抽、料酒、鸡精，搅拌均匀，腌制30分钟。
3. 烤箱预热
将烤箱预热至150℃。
4. 烤制肉片
将腌制好的肉片铺在烤盘上，用刷子刷上一层食用油，放入预热好的烤箱中，烤制10分钟。
5. 翻面烤制
将肉片翻面，继续烤制10分钟。
6. 再次翻面烤制
将肉片再次翻面，刷上一层食用油，继续烤制10分钟。
7. 调整火候
将火候调至120℃，继续烤制20分钟。
8. 装饰芝麻
在烤制过程中，将熟芝麻撒在肉片上，增加口感。
9. 完成烤制
将烤好的猪肉脯取出，待其冷却后，切成小块即可。
小贴士
- 腌制肉片时，可根据个人口味调整调料的用量。
- 烤制过程中，注意观察肉片的变化，避免烤焦。
- 猪肉脯可冷藏保存，保质期较长。
通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出美味的猪肉脯了。快动手试试吧，让家人和朋友一起分享这份美味吧！