在家庭园艺或农业实践中，平菇（Oyster mushroom）是一种受欢迎的食用菌，因其生长周期短、产量高、营养丰富而备受青睐。掌握平菇的生长周期和管理技巧，对于成功出菇至关重要。以下，我们就来详细揭秘平菇的生长周期和管理方法。
平菇的生长周期
平菇的生长周期可以分为以下几个阶段：
1. 培育阶段
（1）菌种制备：选择优质菌种是关键。购买菌种时，要注意菌种的质量和来源，确保其无病虫害。
（2）培养基配制：常用的培养基有木屑、棉籽壳、玉米芯等。将原料按比例混合，加水搅拌均匀，堆积发酵。
（3）接种：将菌种接种到培养基中，注意接种密度和接种工具的消毒。
（4）发菌：将接种后的培养基放在适宜的温度、湿度环境下进行发菌。温度控制在22-25℃，湿度保持在60%-70%。
2. 出菇阶段
（1）转色：当菌丝长满培养基后，将菌袋转入出菇室，进行转色处理。转色温度控制在10-15℃，湿度保持在85%-95%。
（2）出菇：转色完成后，平菇开始出菇。出菇期间，要密切关注温度、湿度和光照等因素。
3. 收获阶段
（1）采收：当平菇菌盖直径达到3-5厘米时，即可采收。采收时要轻拿轻放，避免损伤。
（2）处理：采收后的平菇要进行分级、清洗、晾干等处理。
平菇管理技巧
1. 温度管理
（1）发菌阶段：温度控制在22-25℃为宜。
（2）出菇阶段：温度控制在10-15℃。
2. 湿度管理
（1）发菌阶段：湿度保持在60%-70%。
（2）出菇阶段：湿度保持在85%-95%。
3. 光照管理
（1）发菌阶段：避免直射阳光，保持室内光线适宜。
（2）出菇阶段：适当增加光照，促进平菇生长。
4. 病虫害防治
（1）预防为主：保持环境清洁，定期消毒。
（2）药剂防治：发现病虫害时，及时使用生物农药或化学农药进行防治。
5. 采收管理
（1）适时采收：掌握采收时机，避免过度成熟。
（2）合理摊放：采收后的平菇要及时摊放在通风处，避免发热变质。
通过以上方法，相信您已经对平菇的生长周期和管理技巧有了更深入的了解。掌握这些技巧，轻松管理出菇，享受美味的平菇佳肴不再是梦想。