在家享受美食，无需繁琐程序。今天，我要向大家介绍一道简单易学、美味可口的菜肴——蒜末粉丝虾仁。只需三步，你也能轻松驾驭这道菜，让家人朋友大饱口福。
准备食材
在开始烹饪之前，我们需要准备以下食材：
- 虾仁：200克
- 粉丝：100克
- 大蒜：3瓣
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量
制作步骤
步骤一：虾仁处理
- 将虾仁清洗干净，去除虾线。
- 在虾仁中加入少许盐、胡椒粉，腌制10分钟。
步骤二：粉丝准备
- 将粉丝用温水泡软，备用。
- 大蒜切成蒜末，青红椒切成丝。
步骤三：烹饪虾仁
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的虾仁，用中火翻炒至变色。
- 虾仁变色后，加入蒜末和青红椒丝，继续翻炒均匀。
- 加入泡软的粉丝，翻炒均匀。
- 根据个人口味，加入适量的生抽、老抽、盐，翻炒均匀。
- 炒至虾仁熟透，粉丝入味，即可出锅装盘。
小贴士
- 虾仁在腌制时，可以加入少许料酒，去腥增香。
- 粉丝泡软后，要沥干水分，以免炒制过程中出水。
- 翻炒时，要不断翻动虾仁和粉丝，以免糊锅。
通过以上三步，一道美味的蒜末粉丝虾仁就完成了。这道菜色香味俱佳，简单易学，适合家庭日常烹饪。快动手试试吧，让家人朋友共享这份美味吧！