长沙，作为湖南省的省会，不仅有着丰富的历史文化和独特的风土人情，还有着众多美食佳肴。其中，青团作为长沙的传统小吃，深受当地人及游客的喜爱。本文将带您探寻长沙青团的地道店铺，让您品尝到最正宗的长沙青团。
长沙青团的起源与特点
青团，又称清明果，是长沙地区清明节期间的传统食品。它以糯米粉、艾草汁等为主要原料，馅料丰富多样，有豆沙、芝麻、莲蓉等。长沙青团的特点是皮薄馅多，口感软糯，艾草的清香与馅料的甜味相互交融，令人回味无穷。
探寻长沙青团的地道店铺
1. 老长沙青团店
地址：长沙市岳麓区麓山路
老长沙青团店是一家有着几十年历史的老字号店铺，其青团制作工艺传承自清朝。这里的青团皮薄馅多，艾草香气浓郁，是长沙青团的代表之一。
2. 长沙市青团制作研究所
地址：长沙市雨花区湘府路
长沙市青团制作研究所是一家专注于青团研发和制作的机构，其产品以口感独特、品质优良著称。这里的青团种类繁多，包括经典豆沙、创新芝士等口味，是品尝长沙青团的绝佳之地。
3. 长沙市青团世家
地址：长沙市天心区黄兴南路步行街
长沙市青团世家是一家集青团制作、销售、培训于一体的连锁店铺。这里的青团皮薄馅多，口感细腻，是长沙青团的知名品牌。
4. 长沙市青团大王
地址：长沙市芙蓉区解放东路
长沙市青团大王是一家以青团为主打产品的店铺，其青团口感鲜美，深受消费者喜爱。这里的青团种类丰富，包括经典豆沙、创新水果等口味，是品尝长沙青团的不错选择。
长沙青团的制作方法
以下是一个简单的长沙青团制作方法，供您参考：
材料：
- 糯米粉 500克
- 艾草汁 适量
- 馅料（豆沙、芝麻、莲蓉等）适量
步骤：
- 将糯米粉与艾草汁混合，揉成面团。
- 将面团分成小剂子，包入馅料。
- 将包好的青团放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
- 蒸熟后取出，待冷却即可食用。
总结
长沙青团作为长沙的传统美食，具有悠久的历史和独特的风味。通过本文的介绍，相信您已经找到了几家地道青团店铺。在品尝长沙青团的同时，也感受到了长沙这座城市的魅力。