在每年的中秋节前后，月饼作为我国传统的节日食品，深受人们喜爱。然而，随着市场上月饼品种的日益增多，消费者在购买时难免会遇到质量参差不齐的情况。近日，张店区相关部门对市场上的月饼进行了抽检，结果曝光后引发了广泛关注。本文将带您深入了解张店区月饼质量抽检情况，并教您如何挑选放心月饼。
一、张店区月饼质量抽检结果
根据张店区相关部门发布的抽检结果，本次共抽检了50批次月饼，涉及多个品牌和品种。结果显示，合格率为98%，不合格批次主要存在以下问题：
- 需氧菌总数超标：部分月饼样品的需氧菌总数超过国家标准，可能影响食品安全。
- 菌落总数超标：部分月饼样品的菌落总数超过国家标准，可能存在微生物污染。
- 需要改进的包装：部分月饼样品的包装存在破损、密封不严等问题，可能导致月饼变质。
二、如何挑选放心月饼
面对市场上琳琅满目的月饼，消费者在挑选时可以从以下几个方面入手：
- 选择正规渠道购买：尽量在超市、专卖店等正规渠道购买月饼，避免购买来源不明的产品。
- 查看生产日期和保质期：购买月饼时，要查看生产日期和保质期，确保月饼在保质期内食用。
- 注意包装：选择包装完好、密封性好的月饼，避免购买包装破损、密封不严的产品。
- 闻气味：正常月饼应具有独特的香味，无异味。若月饼有酸、霉、苦等异味，则不宜购买。
- 查看成分表：关注月饼的成分表，尽量选择成分简单、无添加剂的产品。
- 选择知名品牌：知名品牌的月饼在质量把控上相对更有保障。
三、自制月饼，安全又美味
如果您担心市面上月饼的质量，也可以尝试自己动手制作月饼。以下是一个简单的月饼制作步骤：
- 准备材料：月饼皮、月饼馅、模具、面粉、糖、油等。
- 和面：将面粉、糖、油等材料混合均匀，揉成面团。
- 分割面团：将面团分割成小块，擀成圆饼状。
- 包馅：将馅料包入圆饼中，捏紧封口。
- 模压：将包好的月饼放入模具中，压出形状。
- 烘烤：将月饼放入预热至180℃的烤箱中，烘烤10-15分钟。
通过以上步骤，您可以在家中制作出美味、安全的月饼，与家人朋友共享中秋佳节。
总之，在购买月饼时，消费者要擦亮眼睛，选择正规渠道、关注产品质量，才能确保度过一个安全、愉快的节日。同时，自己动手制作月饼也是一种不错的选择，既能保证食品安全，又能增进亲子感情。