炸烤机制作香脆油条，不仅省时省力，还能在家中享受美食的乐趣。下面，我将详细揭秘如何使用炸烤机快速制作出香脆可口的油条。
选材与准备
1. 面团材料
- 高筋面粉：500克
- 温水：250毫升
- 干酵母：5克
- 白砂糖：30克
- 盐：3克
2. 配料
- 芝麻：适量
- 植物油：适量
制作步骤
步骤一：制作面团
- 将面粉、干酵母、白砂糖和盐混合均匀。
- 加入温水，揉成光滑的面团。
- 将面团放入温暖处发酵至体积膨胀至原来的2倍大。
步骤二：分割与整形
- 将发酵好的面团取出，揉搓排气，分割成10等份。
- 每份面团揉成小圆球，用擀面杖擀成椭圆形。
- 将两片面皮叠放，用筷子在中间压一下，形成中间薄、边缘厚的油条形状。
步骤三：炸制
- 在炸烤机中倒入适量植物油，预热至180℃。
- 将油条放入油中，炸至两面金黄，表面鼓起。
- 用漏网捞出，沥去多余油分。
步骤四：撒上芝麻
- 将炸好的油条放在烤盘上。
- 撒上芝麻，轻轻按压使其粘附。
步骤五：烤制
- 将撒好芝麻的油条放入炸烤机，选择烤制模式。
- 烤至芝麻微微变色，即可取出。
小贴士
- 发酵时间受温度影响，如温度较低，可适当延长发酵时间。
- 炸制过程中，油温不宜过高，以免油条外焦里生。
- 烤制时间根据炸烤机型号和火力调整。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出香脆可口的油条。快来试试吧！