在山东省的枣庄市，腐竹作为一种传统豆制品，深受当地人民喜爱。今天，我们就来一起盘点一下枣庄当地的知名腐竹品牌，并为您提供一些选购指南，让您在享受美味的同时，也能保证食品安全。
本地知名品牌介绍
1. 枣庄老字号腐竹厂
枣庄老字号腐竹厂有着悠久的历史，其产品以手工制作、口感纯正著称。该厂选用优质大豆为原料，经过精心研磨、蒸煮、晾晒等多道工序制作而成，深受消费者喜爱。
2. 枣庄市鲁南腐竹厂
鲁南腐竹厂是一家集生产、研发、销售为一体的大型腐竹企业。该厂拥有先进的生产设备，严格的质量控制体系，产品远销全国各地。其腐竹口感细腻，营养价值高，是家庭餐桌上的佳品。
3. 枣庄市金顺腐竹厂
金顺腐竹厂是枣庄地区颇具影响力的腐竹生产企业，其产品采用传统工艺与现代技术相结合，保证产品质量的同时，也提高了生产效率。金顺腐竹口感鲜嫩，易于烹饪，是消费者信赖的品牌。
腐竹选购指南
1. 观察外观
优质腐竹呈金黄色，表面光滑，无杂质。若腐竹颜色过白或发黑，可能存在质量问题。
2. 闻气味
新鲜腐竹具有浓郁的豆香味，无异味。若闻到酸味、霉味等，说明腐竹已不新鲜。
3. 尝味道
将腐竹放入口中，口感细腻，无苦涩、异味。若口感粗糙、有苦涩味，建议不要购买。
4. 选购包装
购买腐竹时，应选择包装完好、生产日期清晰的正规产品。同时，注意查看生产厂家、生产日期、保质期等信息。
5. 注意储存
腐竹应存放在阴凉、干燥处，避免阳光直射和潮湿。开封后尽快食用，以免变质。
总结
通过以上介绍，相信大家对枣庄腐竹厂有了更深入的了解。在选购腐竹时，一定要注重质量，选择正规厂家生产的产品，保证食品安全。同时，了解腐竹的储存方法，延长其保质期，让美味与健康相伴。