清晨的第一缕阳光透过窗帘，唤醒了沉睡的味蕾。一顿美味的早餐，不仅能够为一天的生活注入活力，还能带来满满的幸福感。今天，就让我们来揭秘一款特色油条的配方，让你在家轻松制作，享受地道的早餐美味。
配方材料
- 高筋面粉：500克
- 温水：250毫升
- 干酵母：5克
- 白砂糖：30克
- 碱水：适量
- 食用油：适量
制作步骤
步骤一：准备面团
- 将面粉、白砂糖、干酵母混合均匀。
- 慢慢加入温水，边加边搅拌，直至形成面团。
- 将面团揉至表面光滑，盖上湿布，发酵至两倍大。
步骤二：制作油条
- 将发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气，分成若干等份。
- 将每个面团揉成长条形，然后用筷子在中间压一下，形成两个凹槽。
- 在凹槽中倒入少量碱水，轻轻搓揉，使面皮粘合。
- 将搓好的油条放入热油中，炸至金黄酥脆即可。
步骤三：调味与装盘
- 油条捞出后，沥去多余的油分。
- 根据个人口味，可以撒上少许盐、白糖或者辣椒粉。
- 将油条装盘，即可享用。
小贴士
- 发酵时间根据温度和湿度有所不同，一般在温暖的地方发酵1-2小时即可。
- 碱水可以中和面团中的酸味，使油条更加酥脆。
- 油温控制在180℃左右，油温过高容易使油条外焦里生。
这款特色油条配方简单易学，在家轻松制作，让你享受美味的早餐。快快动手试试吧，相信你的家人和朋友一定会喜欢这款香酥可口的油条！