早餐是一天中最重要的一餐，而油条作为我国传统的早餐食品，深受人们喜爱。今天，就让我来为大家揭秘奇骏油条的制作攻略，让你在家轻松做出美味又健康的油条！
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 中筋面粉：500克
- 酵母：5克
- 温水：约200毫升
- 糖：20克
- 盐：2克
- 猪油或植物油：适量
制作步骤
1. 酵母活化
将5克酵母放入温水中，搅拌均匀，静置5分钟，待酵母充分溶解。
2. 面团揉制
将500克中筋面粉放入盆中，加入溶解好的酵母水、20克糖和2克盐，揉成光滑的面团。如果觉得面团太干，可以适量加入温水。揉制时间约10分钟。
3. 面团发酵
将揉好的面团放入盆中，盖上一块湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵。发酵时间约1小时，面团体积膨胀至原来的2倍。
4. 分割面团
将发酵好的面团取出，放在案板上揉搓排气，然后分割成大小均匀的小面团。
5. 油条整形
将小面团搓成细长的条状，然后用筷子在中间压一下，形成油条的基本形状。
6. 炸制油条
锅中倒入适量猪油或植物油，油温升至5成热时，将油条放入锅中，炸至金黄酥脆即可。
7. 出锅装盘
将炸好的油条捞出，沥去多余的油分，装盘即可。
小贴士
面团发酵时间根据气温而定，夏天可以缩短发酵时间，冬天则需延长。
油条在炸制过程中要不断翻动，以免炸焦。
炸油条时，油温不宜过高，以免炸焦。
炸好的油条可以加入适量的糖和盐，口感更佳。
为了健康，建议减少猪油的用量，可以选择植物油或调和油。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味又健康的奇骏油条了。早餐吃上一根热腾腾的油条，一天的心情都会变得美好！