亲爱的读者们，早餐是一天中最重要的一餐，它不仅为我们的身体提供能量，还能影响我们一整天的精神状态。今天，我要和大家分享一款经典早餐——君威油条的秘制配方。学会自己在家做，不仅能保证健康美味，还能享受到亲手制作的乐趣。
配料准备
首先，我们来准备制作君威油条所需的食材：
- 中筋面粉：500克
- 酵母：5克
- 糖：50克
- 盐：3克
- 温水：约250毫升
- 猪油或植物油：适量
制作步骤
1. 酵母活化
将5克酵母放入温水中，搅拌均匀，静置5分钟，让酵母充分活化。
2. 面团揉制
将500克中筋面粉放入盆中，加入活化的酵母水、50克糖和3克盐。用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团。如果面团太干，可以适量加入少量温水；如果太湿，可以适量加入面粉。
3. 面团发酵
将揉好的面团放入盆中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至体积膨胀一倍以上。发酵时间根据温度而定，一般在30℃左右，大约需要1-2小时。
4. 分割面团
将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成大小均匀的小面团。
5. 油条造型
将小面团搓成长条，然后用筷子在中间压一下，形成中间厚、两端薄的形状。
6. 炸制油条
锅中倒入适量猪油或植物油，油温升至6成热时，放入油条生坯。用筷子轻轻翻动，使其受热均匀。炸至油条表面金黄，内部熟透即可捞出沥油。
7. 装盘上桌
将炸好的油条放在厨房纸上吸去多余油分，然后装盘上桌。
小贴士
- 发酵时间根据温度而定，温度越高，发酵时间越短；温度越低，发酵时间越长。
- 炸油条时，油温不宜过高，以免油条外焦里生。
- 油条可以搭配豆浆、粥等一起食用，营养更丰富。
现在，你学会了自己在家制作君威油条的方法，赶快动手试试吧！相信你的家人和朋友一定会喜欢这道美味又健康的早餐。祝大家早餐愉快！