清晨的第一缕阳光透过窗帘，唤醒了沉睡的味蕾。早餐，作为一天的开始，不仅要有营养，更要美味可口。今天，就让我来教你如何制作家常秘制的茶叶香飘油条，让你的早晨充满活力。
茶叶香飘油条的制作材料
- 中筋面粉：500克
- 发酵粉：5克
- 红糖：50克
- 鸡蛋：1个
- 清水：适量
- 茶叶：适量
- 植物油：适量
茶叶香飘油条的制作步骤
1. 准备茶叶水
将茶叶放入茶壶中，加入适量开水，浸泡5分钟。然后将茶叶水过滤，取茶水备用。
2. 和面
将中筋面粉、发酵粉、红糖、鸡蛋和茶叶水放入一个大碗中，揉成光滑的面团。如果面团太干，可以适量加入清水；如果太湿，可以适量加入面粉。
3. 醒发面团
将面团放入碗中，盖上湿布，放在温暖处醒发1小时左右，直到面团膨胀至原来的两倍大。
4. 分割面团
将醒发好的面团取出，放在案板上，分割成小剂子，每个剂子约为30克。
5. 擀面
将每个小剂子擀成圆饼状，厚度约为0.5厘米。
6. 油条形状
将擀好的圆饼对折，再对折一次，形成长条状。
7. 烫油条
锅中倒入适量植物油，油温升至5成热时，将油条放入油中，炸至金黄色，捞出沥油。
8. 装盘上桌
将炸好的油条摆放在盘中，即可上桌享用。
小贴士
- 茶叶水可以增加油条的特殊风味，可以根据个人喜好选择不同种类的茶叶。
- 面团醒发时间根据室温而定，夏季可以缩短，冬季可以适当延长。
- 炸油条时，油温不宜过高，以免外焦里生。
现在，一杯热腾腾的茶，几根酥脆的油条，一顿美味的早餐就完成了。快快动手，给你的家人带来一份温馨的早晨吧！