Hey，小年轻！今天我要给你带来一个超级简单又美味的家常菜——香脆烤肠面筋！是不是听起来就让人垂涎欲滴呢？别急，我会一步步教你如何在家轻松做出这道美味佳肴。而且，我还准备了一个超详细的视频教程，让你一看就会，一做就成功！
准备材料
首先，我们要准备好以下材料：
- 面筋：200克
- 烤肠：2根
- 青红椒：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
制作步骤
1. 面筋处理
- 将面筋切成条状，放入开水中焯水，去除多余的油脂和杂质，捞出备用。
- 青红椒洗净切丝，葱切成葱花备用。
2. 腌制面筋
- 在焯好水的面筋中加入适量的生抽、老抽、料酒、鸡精和盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 调制面筋
- 在腌制好的面筋中加入适量的淀粉，搅拌均匀，使面筋表面裹上一层薄薄的淀粉。
4. 烤制面筋
- 预热烤箱至180℃。
- 将裹好淀粉的面筋平铺在烤盘上，放入烤箱中层，烤制15分钟，期间可以翻面一次，使面筋两面都烤得金黄酥脆。
5. 烤制烤肠
- 将烤肠切成片状，放入另一个烤盘上，放入烤箱中层，烤制10分钟，至烤肠表面微焦。
6. 组合装盘
- 将烤好的面筋和烤肠取出，摆放在盘中。
- 将青红椒丝和葱花撒在面筋和烤肠上，增加色彩和口感。
视频教程
为了让你更直观地了解制作过程，我为你准备了一个视频教程，你可以通过以下链接观看：
小贴士
- 面筋焯水时，可以加入少许料酒，去除腥味。
- 腌制面筋时，生抽和老抽的比例可以根据个人口味调整。
- 烤制面筋时，注意翻面，使面筋两面都烤得金黄酥脆。
希望这个教程能帮助你在家轻松做出美味的香脆烤肠面筋！快去试试吧，相信你一定能做出色香味俱全的佳肴！