葡萄味威化饼干，是一款既美味又简单的家庭烘焙小零食。它不仅能够满足大人的味蕾，更是孩子们的最爱。下面，就让我带你一起走进制作葡萄味威化饼干的奇妙世界吧！
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 高筋面粉：200克
- 糖粉：50克
- 黄油：100克
- 鸡蛋：1个
- 葡萄干：适量
- 盐：少许
- 泡打粉：1/2茶匙
制作步骤
步骤一：揉面
- 将黄油室温软化，加入糖粉和盐，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色发白。
- 分次加入鸡蛋液，每次加入后都要搅拌均匀。
- 筛入高筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀，揉成光滑的面团。
- 将面团包裹在保鲜膜中，放入冰箱冷藏1小时。
步骤二：制作葡萄干馅
- 将葡萄干洗净，用厨房纸巾吸干水分。
- 将葡萄干放入碗中，加入适量的糖粉，拌匀。
步骤三：分割面团
- 将冷藏好的面团取出，放在案板上，用擀面杖擀成约0.5厘米厚的面片。
- 用圆形模具或刀子切割成所需的大小。
步骤四：制作威化饼干
- 取一张面片，放入葡萄干馅，然后将另一张面片覆盖在上面。
- 用叉子在饼干表面扎一些小孔，以便于烘焙时受热膨胀。
- 将做好的饼干摆放在烤盘上，烤箱预热至180℃，烤约15分钟，直到饼干表面呈金黄色。
步骤五：冷却与享用
- 将烤好的饼干取出，放在架子上冷却。
- 待饼干完全冷却后，即可享用美味的葡萄味威化饼干啦！
小贴士
- 制作葡萄干馅时，可以根据个人口味适量添加糖粉。
- 烤焙时间根据烤箱不同而有所差异，请根据实际情况调整。
- 为了让饼干更加酥脆，可以在制作过程中适当增加泡打粉的用量。
在家轻松制作葡萄味威化饼干，不仅能满足家人的味蕾，还能增进亲子关系。快来试试吧，相信你一定会爱上这款美味又简单的饼干！