家，是我们日常生活中的港湾，也是享受美食的地方。但是，如何在享受美食的同时保持健康的生活状态呢？今天，就教大家在家轻松制作美味减脂鸡排，让健康与美味共存。
准备材料
- 鸡胸肉：300克
- 蒸鱼豉油：适量
- 食用油：适量
- 姜：1小块
- 大蒜：2瓣
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 胡椒粉：适量
- 盐：适量
- 淀粉：适量
- 蜂蜜：适量
制作步骤
1. 鸡胸肉处理
将鸡胸肉洗净，用刀背轻轻拍松，切成约1厘米厚的片状。
2. 腌制鸡排
在鸡排片中加入适量的盐、料酒、生抽、蒸鱼豉油、胡椒粉，再加入淀粉和蜂蜜，拌匀腌制20分钟。
3. 姜蒜切片
将姜、大蒜切片备用。
4. 热锅凉油
在锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜蒜片，炒香。
5. 炸鸡排
将腌制好的鸡排放入锅中，用中小火炸至两面金黄，捞出沥油。
6. 烹饪鸡排
在锅中留少量油，加入炸好的鸡排，再加入适量的蒸鱼豉油、生抽，翻炒均匀，使鸡排充分吸收调料。
7. 出锅装盘
将炒好的鸡排装盘，即可享用。
健康小贴士
- 鸡胸肉富含优质蛋白质，低脂肪，是减脂期间的理想食材。
- 腌制鸡排时，可以选择低盐低糖的调料，如蒸鱼豉油、生抽等，以降低鸡排的钠含量和糖分。
- 炸鸡排时，油温不宜过高，以免产生有害物质。
- 烹饪鸡排时，尽量选择低脂肪的食用油，如橄榄油、菜籽油等。
在家轻松做美味减脂鸡排，既满足了我们的味蕾，又不会给身体带来负担。让我们一起享受健康、美味的美食时光吧！