🍗【食材准备】
- 鸡胸肉 2块
- 洋葱 1个
- 蒜瓣 3瓣
- 青椒 1个
- 生抽 2大勺
- 老抽 1大勺
- 料酒 1大勺
- 黑胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 淀粉 1大勺
- 鸡蛋 1个
- 植物油 适量
🍳【制作步骤】
- 鸡胸肉洗净，切成2厘米厚的片状，用叉子在两面扎一些小孔，这样煎出来的鸡排更加嫩滑。
- 在鸡排中加入生抽、老抽、料酒、黑胡椒粉和盐，腌制15分钟。
- 洋葱、蒜瓣和青椒分别切成末备用。
- 腌制好的鸡排中加入淀粉和鸡蛋，抓拌均匀，使鸡排表面裹上一层薄薄的淀粉和蛋液。
- 热锅凉油，油温5成热时，放入鸡排，中小火煎至两面金黄。
- 煎鸡排的同时，可以准备调料汁。在碗中加入生抽、老抽、料酒、蒜末、洋葱末和青椒末，搅拌均匀。
- 鸡排煎至两面金黄，取出备用。
- 锅中留少许油，放入洋葱、蒜末和青椒末炒香。
- 加入调料汁，煮至汤汁略微浓稠。
- 将煎好的鸡排放入锅中，翻炒均匀，使鸡排充分吸收调料汁的味道。
- 出锅前撒上少许黑胡椒粉提香。
🎬【视频教程】 为了方便大家学习，以下是一个详细的视频教程，让您轻松在家制作减脂煎鸡排。
📹 视频教程链接：点击这里观看视频教程
🍽️【小贴士】
- 鸡胸肉是低脂高蛋白的食材，非常适合减肥期间食用。
- 煎鸡排时，油温不宜过高，以免外焦里生。
- 调料汁可以根据个人口味进行调整，喜欢辣的可以加入辣椒酱，喜欢甜的可以加入蜂蜜。
- 煎鸡排时，可以先将鸡排煎至半熟，再翻面继续煎，这样更容易煎熟且口感更佳。
🌟【总结】 减脂煎鸡排是一道健康美味的佳肴，既适合减肥期间食用，又适合日常饮食。学会这道菜，让您在家也能轻松享受美食。赶快动手试试吧！