Hey，亲爱的小伙伴们！今天要和大家分享一道在家轻松就能做的美味又健康的减脂鸡排食谱。鸡排作为一道经典的美味佳肴，经过一些巧妙的调整，不仅可以满足你的味蕾，还能帮助你保持健康的身材。下面，就让我来为大家详细讲解一下这道减脂鸡排的制作步骤吧！
准备食材
- 鸡胸肉：500克
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 蒜蓉：适量
- 淀粉：适量
- 鸡蛋白：1个
- 面包糠：适量
- 鸡精粉：适量
制作步骤
步骤一：鸡胸肉处理
- 将鸡胸肉洗净，去掉多余的脂肪和筋膜。
- 将鸡胸肉切成厚度适中的片，用刀背轻轻敲打，使其松软。
步骤二：腌制鸡排
- 在碗中，加入适量的料酒、盐、黑胡椒粉、鸡精、蒜蓉，搅拌均匀，制成腌料。
- 将鸡排放入腌料中，充分腌制15分钟，使其入味。
步骤三：裹粉
- 在另一个碗中，加入适量的淀粉和鸡蛋白，搅拌均匀，制成裹粉液。
- 将腌制好的鸡排依次裹上裹粉液，确保鸡排表面均匀裹粉。
步骤四：炸鸡排
- 锅中倒入适量的油，烧至七成热。
- 将裹粉的鸡排放入锅中，中火炸至表面金黄，捞出沥油。
步骤五：调味
- 将炸好的鸡排放入盘中，撒上适量的鸡精粉和面包糠，增加口感。
- 可根据个人口味，搭配蔬菜沙拉或清汤，既美味又健康。
小贴士
- 在腌制鸡排时，可适量加入一些生姜和大葱，增加风味。
- 炸鸡排时，油温不宜过高，以免外焦里生。
- 搭配蔬菜沙拉或清汤，既能增加饱腹感，又能保证营养均衡。
通过以上步骤，你就能在家轻松做出美味又健康的减脂鸡排啦！赶快动手试试吧，相信你的家人和朋友一定会爱上这道美味的佳肴！