家，是温暖的港湾，也是我们品尝美食的天堂。电饼铛千层蛋糕，这道既美味又简单的甜点，不仅能满足你的味蕾，还能让你在家的温馨氛围中，享受烘焙的乐趣。今天，就让我带你一起走进家庭版电饼铛千层蛋糕的世界，让你轻松上手，品尝美味。
准备材料
首先，我们要准备好以下材料：
- 中筋面粉：200克
- 玉米淀粉：50克
- 鸡蛋：4个
- 牛奶：100毫升
- 黄油：50克
- 细砂糖：80克
- 植物油：30毫升
- 泡打粉：5克
- 盐：少许
制作步骤
步骤一：制作蛋糕体
- 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 分三次加入过筛的面粉和玉米淀粉，每次翻拌均匀，直到面糊无颗粒。
- 加入牛奶、植物油和盐，继续翻拌均匀。
- 预热电饼铛，倒入面糊，用刮刀刮平。
- 烙至表面微黄，取出备用。
步骤二：制作奶油
- 黄油室温软化，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 分次加入牛奶，继续打发至奶油细腻。
- 加入柠檬汁，搅拌均匀。
步骤三：组装蛋糕
- 取一张蛋糕体，刷上一层奶油。
- 重复以上步骤，直到所有的蛋糕体和奶油用完。
- 最后，在最上面铺上一层奶油，撒上适量巧克力碎片或果仁，用刮刀抹平。
注意事项
- 打发鸡蛋时，注意不要过度打发，以免蛋糕体消泡。
- 烘烤蛋糕体时，注意火候，避免烤焦。
- 奶油打发时，注意温度，避免奶油融化。
美味分享
电饼铛千层蛋糕，层层叠叠，口感丰富，奶油香滑，让你在家就能享受到蛋糕店的口感。快快动手，为家人和朋友制作一份美味的电饼铛千层蛋糕吧！