引言
大家好，今天我要给大家分享一个简单又有趣的家庭烘焙项目——自制营养奶片。奶片是一种方便携带、美味营养的小零食，而且自己动手制作，不仅能确保食材的新鲜和健康，还能享受到制作的乐趣。接下来，让我们一起探索如何在家轻松制作营养奶片吧！
材料准备
要制作营养奶片，我们需要以下材料：
- 全脂奶粉：200克
- 糖粉：100克
- 鸡蛋白：2个
- 香草精：适量
- 水果干：适量（如蔓越莓、提子等）
制作步骤
步骤一：准备材料
首先，将全脂奶粉和糖粉混合均匀，放在一个碗中备用。
步骤二：分离蛋白
将鸡蛋打入碗中，分离出2个蛋白，用打蛋器将蛋白打发至湿性发泡。
步骤三：混合材料
将打发的蛋白轻轻加入奶粉和糖粉的混合物中，用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免蛋白消泡。
步骤四：加入香草精和水果干
加入适量的香草精，搅拌均匀。接着，将切碎的水果干加入混合物中，轻轻拌匀。
步骤五：制作奶片
将混合好的材料倒入铺有烘焙纸的烤盘中，用刮刀刮平表面，放入预热至150°C的烤箱中，烘烤约20分钟。
步骤六：冷却与切割
将烤好的奶片取出，待其稍微冷却后，用刀将其切成小片。
步骤七：包装与保存
将切好的奶片放入密封罐中保存，放置在阴凉干燥处，可以保存较长时间。
小贴士
- 制作过程中，注意不要过度搅拌，以免蛋白消泡，影响奶片的口感。
- 水果干的选择可以根据个人喜好进行，但建议选择干燥、不易变质的水果。
- 奶片的烘烤温度和时间可以根据个人喜好和烤箱特点进行调整。
结语
通过以上步骤，我们就可以在家轻松制作出营养美味奶片了。自己动手制作，不仅能享受到美食带来的快乐，还能在过程中学习到烘焙的技巧。快叫上家人朋友，一起享受这份甜蜜的时光吧！