雪花酥，这个名字听起来就让人心生欢喜，仿佛在寒冷的冬日里，一口咬下去，雪花般的酥脆与甜蜜在口中绽放。其实，这款美味的零食并非遥不可及，只要掌握了正确的做法，你也能在家轻松自制，告别高价零食，让甜蜜滋味尽在掌握！
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 无盐黄油：100克
- 麦芽糖：50克
- 糖粉：50克
- 全脂奶粉：50克
- 奶油：50克
- 淡奶油：100克
- 淡巧克力：100克
- 雪花片：适量
- 水果干：适量
制作步骤
1. 黄油融化
将无盐黄油放入锅中，用小火慢慢融化。这个过程需要耐心，以免烧焦。
2. 加入糖粉和麦芽糖
待黄油融化后，加入糖粉和麦芽糖，继续搅拌至完全溶解。
3. 加入奶粉和奶油
将全脂奶粉和奶油加入锅中，搅拌均匀。
4. 加入淡奶油
将淡奶油加入锅中，继续搅拌均匀。
5. 煮沸
将锅放在炉子上，用中小火加热，不断搅拌，直到混合物煮沸。
6. 煮至浓稠
继续煮约5分钟，期间要不断搅拌，直到混合物变得浓稠。
7. 加入巧克力
将切好的淡巧克力加入锅中，搅拌均匀，直到巧克力完全融化。
8. 加入雪花片和水果干
将雪花片和水果干加入锅中，搅拌均匀。
9. 倒入模具
将混合物倒入事先准备好的模具中，用刮刀刮平。
10. 冷却凝固
将模具放入冰箱中，冷藏至凝固。
11. 切块
待雪花酥凝固后，取出模具，用刀将雪花酥切成小块。
小贴士
- 黄油融化时，注意火候，以免烧焦。
- 搅拌时要均匀，以免出现结块。
- 煮沸后，不要立即加入巧克力，以免巧克力凝固。
- 水果干可以根据个人喜好选择，如葡萄干、蔓越莓等。
现在，你已经学会了如何在家轻松自制雪花酥，快来试试吧！相信这款美味的零食一定会让你和你的家人朋友都爱上它！