家，是温暖的港湾，也是美食的摇篮。今天，就让我们在家中亲手制作一道既美味又健康的水果双皮奶，为生活增添一份甜蜜与温馨。
准备材料
- 牛奶：500毫升
- 白糖：50克
- 吉利丁粉：10克
- 水果：适量（如草莓、蓝莓、芒果等）
制作步骤
第一步：准备吉利丁粉
- 吉利丁粉提前用冷水浸泡，使其充分吸水膨胀，大约需要10分钟。
- 将浸泡好的吉利丁粉挤干水分，备用。
第二步：制作奶液
- 将牛奶倒入锅中，加入白糖，用中小火慢慢加热，边加热边搅拌，直到白糖完全溶解。
- 加热至牛奶微热时，离火，加入挤干水分的吉利丁粉，快速搅拌均匀。
- 将搅拌好的奶液倒入碗中，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏至少2小时，直到凝固成奶皮。
第三步：制作水果层
- 在凝固的奶皮上均匀地铺上一层水果，可以选择你喜欢的任何水果。
- 再次将碗放入冰箱冷藏1小时，让水果层凝固。
第四步：完成水果双皮奶
- 将冷藏好的水果双皮奶从冰箱中取出，轻轻扣在盘子上，使奶皮和水果层分离。
- 可以根据个人口味，在顶部撒上一些糖粉或者巧克力碎片，增加口感。
小贴士
- 制作水果双皮奶时，注意不要让牛奶沸腾，以免破坏吉利丁粉的凝固效果。
- 选择新鲜的水果，口感会更好。
- 吉利丁粉的用量可以根据个人口味调整，喜欢口感更Q弹的可以适当增加。
现在，一道美味的水果双皮奶就完成了！不仅简单易做，而且健康美味。快和家人一起享受这份甜蜜的时光吧！