🌟 梦幻毛豆冰淇淋 🌟
夏日炎炎，来一份清凉的毛豆冰淇淋，既健康又美味，是不是听起来就让人心动呢？其实，在家自制毛豆冰淇淋并不复杂，只需简单的几步，你就能享受到这份独特的夏日甜品。下面，就让我来带你一起走进毛豆冰淇淋的世界吧！
准备材料
- 新鲜毛豆：500克
- 牛奶：500毫升
- 糖：80克（可根据个人口味调整）
- 淡奶油：200毫升
- 吉利丁片：5克
- 冰箱
制作步骤
步骤一：毛豆焯水
- 将新鲜毛豆洗净，放入沸水中焯水约2分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡，以去除豆腥味。
- 焯水后的毛豆沥干水分，备用。
步骤二：制作毛豆泥
- 将焯水后的毛豆放入搅拌机中，加入适量的牛奶，搅拌成细腻的毛豆泥。
- 将毛豆泥过滤，去除豆渣，得到光滑的毛豆泥。
步骤三：制作吉利丁溶液
- 将吉利丁片用冷水泡软，备用。
- 将泡软的吉利丁片放入锅中，加入适量的牛奶和糖，小火加热至吉利丁片完全溶解。
步骤四：混合材料
- 将溶解后的吉利丁溶液倒入毛豆泥中，搅拌均匀。
- 加入淡奶油，继续搅拌均匀。
步骤五：冷藏凝固
- 将混合好的毛豆冰淇淋液倒入模具中，放入冰箱冷藏至少4小时，直至凝固。
- 冷藏时间越长，冰淇淋口感越佳。
步骤六：享用美味
- 从冰箱中取出凝固的毛豆冰淇淋，用刀子沿着模具边缘轻轻划一圈，将冰淇淋脱模。
- 将毛豆冰淇淋切成小块，即可享用。
小贴士
- 毛豆焯水时，可根据个人口味加入适量的盐，以增加风味。
- 制作毛豆泥时，可根据个人喜好调整牛奶的用量，牛奶越多，冰淇淋口感越细腻。
- 吉利丁片可提前用冷水泡软，以方便加热溶解。
- 冰淇淋冷藏时间越长，口感越佳，但也不宜过长，以免影响口感。
🍨 快来动手试试吧，相信你一定能做出美味的毛豆冰淇淋，为这个夏天增添一份清凉！🍨