引言
夏日炎炎，一杯清凉的冰淇淋无疑是消暑解渴的绝佳选择。今天，我们将介绍一款独特的海盐香菜冰淇淋，它不仅口感新颖，而且制作简单，是夏日里的一道清凉新宠。
材料准备
要制作海盐香菜冰淇淋，你需要以下材料：
- 牛奶：500毫升
- 糖：100克
- 鸡蛋：2个
- 香菜：适量
- 海盐：少许
- 淡奶油：200毫升
制作步骤
步骤一：准备香菜和海盐
- 选取新鲜的香菜，洗净后切成小段。
- 准备适量的海盐，用于调味。
步骤二：制作冰淇淋基底
- 将牛奶和糖倒入锅中，加热至糖完全溶解。
- 将鸡蛋打散，慢慢倒入加热的牛奶中，边倒边搅拌，以防止鸡蛋凝固。
- 继续加热，直到混合物变得浓稠，但不要煮沸。
- 熄火，加入香菜和海盐，搅拌均匀。
步骤三：冷却和冷藏
- 将混合物倒入一个容器中，冷却至室温。
- 然后将容器放入冰箱中冷藏至少4小时，或者过夜。
步骤四：制作冰淇淋
- 将淡奶油打发至软性发泡。
- 将冷藏好的冰淇淋基底从冰箱中取出，加入打发的淡奶油。
- 使用电动搅拌器将两者混合均匀。
步骤五：冷冻
- 将混合好的冰淇淋倒入冰淇淋机中，按照冰淇淋机的说明进行冷冻。
- 冷冻至冰淇淋完全凝固，通常需要30分钟到1小时。
小贴士
- 香菜的味道可能会比较强烈，可以根据个人口味调整香菜的用量。
- 海盐的用量不宜过多，以免掩盖了香菜的清新味道。
- 如果没有冰淇淋机，可以将混合好的冰淇淋放入密封的容器中，放入冰箱的冷冻层，每隔一段时间搅拌一次，直到冰淇淋凝固。
总结
海盐香菜冰淇淋是一款口感独特的夏日甜品，它将香菜的清新与海盐的咸香完美结合，为炎热的夏日带来一丝清凉。不妨在家尝试制作这款冰淇淋，为你的夏日增添一份别样的乐趣。