菜单概述
今天，我要和大家分享一款简单易做、色彩斑斓、椰香浓郁的曲奇饼干——斑斓椰香曲奇。这款曲奇饼干不仅适合家庭制作，更是孩子们的最爱。让我们一起来看看如何在家轻松制作吧！
材料准备
主料
- 低筋面粉：200克
- 无盐黄油：100克
- 细砂糖：100克
- 鸡蛋：1个
- 椰蓉：100克
辅料
- 色素：适量（可根据个人喜好选择红色、蓝色、绿色等）
- 糖粉：适量（用于装饰）
制作步骤
步骤一：准备材料
- 将黄油室温软化，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀、颜色发白。
- 加入鸡蛋，继续打发至充分混合。
- 筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。
- 加入椰蓉，继续翻拌至面团呈絮状。
步骤二：调色
- 将面团分成若干等份。
- 分别加入不同颜色的色素，揉匀。
步骤三：整形
- 将调好色的面团揉成小球状。
- 将小球放在烤盘上，轻轻压扁。
步骤四：装饰
- 在曲奇饼干表面撒上糖粉。
- 可根据个人喜好，用牙签在饼干上画出图案。
步骤五：烘烤
- 预热烤箱至170℃。
- 将曲奇饼干放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，具体时间根据烤箱实际情况调整。
步骤六：冷却
- 烘烤完成后，取出曲奇饼干，放在冷却架上冷却。
小贴士
- 黄油打发时，一定要打发至体积膨胀、颜色发白，这样饼干才会酥脆可口。
- 椰蓉的量可以根据个人喜好调整，喜欢椰子味的可以多加一些。
- 面团要揉至表面光滑，这样饼干才会更加美观。
- 烘烤时间根据烤箱实际情况调整，注意观察饼干表面颜色，避免烤糊。
总结
这款斑斓椰香曲奇饼干制作简单，色彩缤纷，椰香浓郁，非常适合家庭制作。快动手试试吧，相信孩子们一定会爱上这款美味的曲奇饼干！