嗨，烘焙爱好者们！今天要和大家分享的是一款超级美味的甜点——安佳动物奶油千层。这款千层蛋糕口感丰富，层次分明，而且在家制作起来非常简单，快跟着我一起动手吧！
准备材料
首先，我们需要准备好以下材料：
- 安佳动物奶油：500克
- 低筋面粉：100克
- 鸡蛋：3个
- 细砂糖：60克
- 牛奶：100克
- 黄油：30克
- 吉利丁粉：10克
- 吉利丁片：10克
- 香草精：少许
- 薄饼皮：适量
制作步骤
步骤一：制作千层皮
- 鸡蛋分离，将蛋黄和蛋白分别放入两个碗中。
- 蛋白中加入10克细砂糖，用打蛋器打发至硬性发泡。
- 蛋黄中加入剩余的细砂糖，用打蛋器打发至发白。
- 将打发好的蛋白霜和蛋黄糊混合，用刮刀翻拌均匀。
- 筛入低筋面粉，翻拌均匀。
- 加入牛奶和香草精，继续翻拌均匀。
- 将面糊倒入不粘锅中，用中小火煎至两面金黄，取出晾凉。
步骤二：制作奶油夹心
- 吉利丁片用冷水泡软，捞出备用。
- 安佳动物奶油室温软化，加入泡软的吉利丁粉，搅拌均匀。
- 加入细砂糖和香草精，打发至硬性发泡。
- 将吉利丁片放入热水中融化，倒入奶油中，搅拌均匀。
步骤三：组装千层蛋糕
- 将晾凉的千层皮铺在蛋糕盘底部。
- 在千层皮上涂抹一层奶油夹心。
- 重复步骤2，直至用完所有千层皮。
- 最后在顶部涂抹一层奶油夹心，用抹刀抹平。
- 将蛋糕放入冰箱冷藏至少4小时，让奶油凝固。
美味分享
这款安佳动物奶油千层蛋糕，口感丰富，层次分明。奶油的香滑与蛋糕的松软完美结合，让人回味无穷。在家轻松制作，让你轻松享受美味，快快动手试试吧！
注意事项
- 制作千层皮时，火候要控制好，避免煎糊。
- 奶油打发时，要注意不要打过头，否则会影响口感。
- 组装蛋糕时，要确保奶油夹心均匀涂抹。
希望这篇教程能帮助你在家轻松制作出美味的安佳动物奶油千层蛋糕！祝大家烘焙愉快！