嘿，亲爱的烘焙爱好者们！今天我要和大家分享一个超级简单又美味的甜品——生椰抹茶麻薯。这款甜品不仅味道美妙，而且制作起来非常简单，让你在家就能轻松享受到外买排队的待遇。接下来，就让我来一步步教大家如何制作这款美味的生椰抹茶麻薯吧！
准备材料
在开始制作之前，我们需要准备好以下材料：
- 麻薯粉：200克
- 抹茶粉：20克
- 糖粉：50克
- 牛奶：150毫升
- 生椰奶：150毫升
- 黄油：30克
- 玉米淀粉：20克
- 玉米油：适量
制作步骤
1. 麻薯糊制作
- 将麻薯粉、抹茶粉和糖粉混合均匀。
- 加入牛奶、生椰奶和融化的黄油，搅拌均匀。
- 加入玉米淀粉，继续搅拌均匀，直到没有颗粒。
- 将混合好的麻薯糊过筛，去除多余的颗粒。
2. 麻薯糊蒸煮
- 取一个耐高温的模具，刷上一层玉米油。
- 将过筛后的麻薯糊倒入模具中，轻轻震动模具，让气泡逸出。
- 将模具放入蒸锅中，用中小火蒸煮约20分钟。
- 蒸煮完成后，取出模具，稍微冷却后脱模。
3. 抹茶麻薯切块
- 将蒸煮好的麻薯切成小块。
- 将切好的麻薯块放入盘中，备用。
4. 抹茶麻薯装饰
- 取适量玉米淀粉，撒在案板上。
- 将切好的麻薯块放在淀粉上，轻轻滚动，让麻薯表面裹上一层淀粉。
- 将裹好淀粉的麻薯块放入盘中，备用。
5. 麻薯切块上桌
- 将装饰好的麻薯切块摆放在盘中。
- 可以根据个人口味，搭配一些水果、坚果等点缀。
小贴士
- 在蒸煮麻薯糊的过程中，要注意火候，避免糊底。
- 蒸煮好的麻薯要稍微冷却后再脱模，以免粘连。
- 在裹淀粉时，要轻轻滚动，以免麻薯表面破损。
现在，你已经学会了生椰抹茶麻薯的制作方法。快来试试吧，相信你一定能做出美味的抹茶麻薯，与家人朋友共享这份甜蜜时光！