烤蒜蓉生蚝是一道简单又美味的海鲜佳肴，不仅口感鲜美，而且制作起来非常简单。今天，就让我带你一步步学会在家轻松烤制蒜蓉生蚝，让你成为餐桌上的大厨！
准备材料
- 生蚝若干
- 大蒜若干
- 青葱适量
- 生抽、老抽、料酒、橄榄油适量
- 盐、糖、胡椒粉适量
烤蒜蓉生蚝制作步骤
1. 准备生蚝
首先，从市场购买新鲜的生蚝。新鲜的生蚝壳是紧闭的，没有异味。将生蚝清洗干净，用刷子刷去外壳上的污垢和杂质。
2. 处理蒜蓉
将大蒜去皮，切成蒜末。青葱切成葱花备用。
3. 调制蒜蓉酱
在碗中，加入蒜末、生抽、老抽、料酒、橄榄油、盐、糖和胡椒粉，搅拌均匀，制成蒜蓉酱。
4. 生蚝腌制
将生蚝放入蒜蓉酱中，让生蚝均匀裹上蒜蓉酱。腌制10-15分钟，让生蚝充分吸收蒜蓉酱的味道。
5. 预热烤箱
将烤箱预热至200℃。
6. 烤制生蚝
将腌制好的生蚝放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，烤制10-15分钟，直到生蚝壳微微张开，蒜蓉酱变得金黄。
7. 出炉装盘
将烤好的生蚝取出，撒上葱花，即可装盘上桌。
小贴士
- 选择新鲜的生蚝，确保口感鲜美。
- 调制蒜蓉酱时，可以根据个人口味调整调料的比例。
- 烤制过程中，注意观察生蚝的变化，避免烤焦。
现在，你已经学会了在家轻松烤制蒜蓉生蚝，快去试试吧！相信你的家人和朋友一定会喜欢这道美味的海鲜佳肴！