嘿，小朋友！是不是看到那些色彩斑斓、椰香四溢的网红生椰曲奇就垂涎欲滴呢？别急，今天我就来教你如何在家轻松复刻这种美味又简单的网红曲奇！跟着我的步骤，你也能成为烘焙小达人哦！
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 低筋面粉：200克
- 黄油：100克
- 糖粉：50克
- 鸡蛋：1个
- 椰蓉：50克
- 生椰粉：20克
- 食用色素：适量（可根据喜好选择颜色）
- 玉米淀粉：适量（用于防粘）
制作步骤
1. 预热烤箱
首先，将烤箱预热至180℃。
2. 软化黄油
将黄油切成小块，放在室温下软化至用手可以轻松按压的程度。
3. 混合材料
将软化的黄油和糖粉放入一个大碗中，用电动打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅。
4. 加入鸡蛋
将鸡蛋打入打发好的黄油中，继续用打蛋器搅拌均匀。
5. 添加面粉和椰蓉
筛入低筋面粉和椰蓉，用刮刀翻拌均匀，直到形成面团。
6. 分色和塑形
将面团分成几份，分别加入不同颜色的食用色素，揉成不同颜色的面团。取一份面团，揉成小圆球，放入玉米淀粉中滚一圈，使表面均匀裹上淀粉。
7. 烘焙
将裹好淀粉的面团放在烤盘上，轻轻按压成饼状。放入预热好的烤箱中，烘烤约10-15分钟，直到边缘呈金黄色。
8. 取出和冷却
将烤好的曲奇取出，放在架子上冷却。
小贴士
- 烘焙时间根据烤箱温度和曲奇大小有所不同，请根据实际情况调整。
- 食用色素的选择可以根据个人喜好，制作出独一无二的色彩。
- 如果想要口感更佳，可以在曲奇中加入一些巧克力豆或杏仁片。
现在，你就可以享受自己亲手制作的斑斓生椰曲奇了！快来试试吧，相信你一定能做出美味的网红曲奇！