在这个快节奏的时代，学会一道简单又美味的家常菜是多么令人兴奋的事情！今天，就让我们一起走进越南美食的世界，学习如何制作一道鲜嫩多汁、营养丰富的香菇菜肴。通过观看下面的视频教程，你将轻松掌握这道菜的烹饪技巧。
准备材料
在开始烹饪之前，我们需要准备以下材料：
- 新鲜香菇：500克
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 青葱：适量
- 鱼露：适量
- 椰糖：适量（可选）
- 植物油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：少许
制作步骤
第一步：香菇处理
- 将新鲜香菇洗净，去掉根部。
- 将香菇切成薄片，这样更容易入味和熟透。
第二步：调味汁准备
- 在一个小碗中，加入适量的鱼露、椰糖（如果使用）、盐和白胡椒粉。
- 搅拌均匀，制成调味汁。
第三步：热锅凉油
- 在锅中倒入适量的植物油，用中火加热。
- 待油热后，放入蒜末和姜末，炒出香味。
第四步：翻炒香菇
- 将切好的香菇片放入锅中，用大火快速翻炒。
- 翻炒过程中，不断加入调味汁，让香菇充分吸收调味料。
第五步：收汁出锅
- 翻炒几分钟，直到香菇变软，汤汁略微收紧。
- 加入切碎的青葱，翻炒几下。
- 出锅前，尝一下味道，根据个人口味调整盐分。
视频教程
为了更直观地学习这道菜的烹饪方法，以下是一个视频教程链接，你可以通过观看视频来学习：
注意事项
- 在翻炒香菇时，要大火快炒，这样可以使香菇更加鲜嫩。
- 根据个人口味，可以适量调整调味料的比例。
- 如果喜欢辣味，可以在调味汁中加入一些辣椒酱。
通过学习这个简单的越南香菇家常做法，你不仅能够享受到美味的菜肴，还能体会到烹饪的乐趣。快动手尝试一下吧，相信你一定会成功的！