嘿，小朋友！今天我要和你分享一道超级简单又营养的家常菜——远大茼蒿丸子。茼蒿是一种很常见的蔬菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，对身体健康有很多好处呢！接下来，就让我带你一步步学会做这道美味的远大茼蒿丸子吧！
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 茼蒿：500克
- 猪肉馅：300克
- 鸡蛋：1个
- 面粉：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 胡椒粉：适量
- 香油：适量
- 食用油：适量
制作步骤
步骤一：准备茼蒿
- 将茼蒿洗净，切成小段。
- 用开水焯水，去除草酸，捞出备用。
步骤二：搅拌肉馅
- 将猪肉馅放入大碗中。
- 加入一个鸡蛋，适量的盐、生抽、胡椒粉和香油。
- 用筷子顺时针搅拌，让肉馅充分吸收调料。
步骤三：加入茼蒿
- 将焯好水的茼蒿挤干水分，切成末。
- 将茼蒿末加入肉馅中。
- 再次搅拌均匀，让茼蒿和肉馅充分融合。
步骤四：制作丸子
- 取适量的肉馅，用手揉成圆形的丸子。
- 重复此步骤，直到肉馅用完。
步骤五：炸丸子
- 锅中倒入适量的食用油，油温升至5成热时，放入丸子。
- 炸至丸子表面金黄，捞出沥油。
美味完成
- 将炸好的丸子放入盘中，可以搭配一些蘸料，比如番茄酱或者甜面酱。
- 开动吧，享受你的美味远大茼蒿丸子！
小贴士
- 茼蒿焯水可以去除草酸，减少对身体的刺激。
- 丸子的大小可以根据个人喜好调整。
- 炸丸子时油温不宜过高，以免外焦里生。
希望你喜欢这道远大茼蒿丸子，它不仅美味，而且简单易学，快快动手试试吧！记得，做菜也是一种乐趣，享受这个过程，你会发现更多的美味等着你哦！