亲爱的甜品爱好者们，你们好！今天我要为大家带来一款既营养又简单的甜品——芋圆桃胶大满贯。芋圆的绵软，桃胶的Q弹，加上满满的幸福感，让你在家也能享受到精致的下午茶时光。
芋圆制作
准备材料
- 芋头：1个（约500克）
- 糖粉：适量
- 淀粉：适量
- 水淀粉：适量
- 清水：适量
制作步骤
- 芋头处理：将芋头洗净去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸至熟透。
- 搅拌成泥：将熟芋头取出，趁热用搅拌机或勺子压成泥状。
- 加糖搅拌：在芋泥中加入适量的糖粉，搅拌均匀，直至糖完全融化。
- 加水调糊：慢慢加入清水，边加边搅拌，直到形成可塑性的芋圆糊。
- 加淀粉揉成团：在芋圆糊中加入适量的淀粉，揉成一个光滑的面团。
- 分割、搓圆：将面团分成小块，搓成圆形的芋圆。
桃胶制作
准备材料
- 桃胶：20克
- 冰糖：适量
- 水：适量
制作步骤
- 桃胶泡发：将桃胶用清水泡发，最好提前一晚。
- 洗净泡软：将泡软的桃胶洗净，去除杂质。
- 煮桃胶：将桃胶和水放入锅中，加入适量的冰糖，煮至桃胶完全溶解，汤汁浓稠。
- 离火冷藏：将煮好的桃胶汤离火，冷却后放入冰箱冷藏。
组合与享用
- 芋圆焯水：将搓好的芋圆放入沸水中焯水，煮至芋圆浮起，捞出备用。
- 桃胶切片：将冷藏后的桃胶取出，切成小块。
- 倒入碗中：在碗中依次放入焯好水的芋圆和切好的桃胶。
- 加入椰奶或牛奶：可以根据个人口味，加入适量的椰奶或牛奶，搅拌均匀。
- 享用甜品：美味的芋圆桃胶大满贯就制作完成了，你可以直接享用，也可以加入一些水果颗粒增加口感。
注意事项
- 芋头的选择：最好选择新鲜芋头，口感更佳。
- 桃胶泡发时间：桃胶需要提前泡发，时间不宜过短。
- 桃胶量不宜过多：过多会使桃胶口感过于粘稠。
现在，你就可以在家中轻松制作出美味的芋圆桃胶大满贯，享受这份甜蜜时光。祝大家制作愉快，用餐愉快！