夏日炎炎，气温升高，人体容易出现内火旺盛的情况，表现为口干舌燥、心烦意乱、食欲不振等。这时，一款清热去火的养生食谱就显得尤为重要。今天，我们就来揭秘鱼腥草、海带和绿豆这三种食材的搭配，为大家带来一款夏日清凉养生食谱。
鱼腥草：清热解毒，利湿消肿
鱼腥草，又名折耳根，是一种常见的中药材，具有清热解毒、利湿消肿的功效。在中医理论中，鱼腥草性寒，归肺、胃、膀胱经，适用于治疗感冒发热、咽喉肿痛、湿热泻痢、痈肿疮毒等症状。
鱼腥草的营养价值
鱼腥草含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。其中，维生素C和钾的含量较高，具有抗氧化、增强免疫力、降低血压等作用。
海带：降脂降压，美容养颜
海带是一种富含碘的海藻类食材，具有降脂、降压、美容养颜的功效。海带中的褐藻酸能降低血液中的胆固醇，预防心血管疾病；同时，海带中的钙、镁、钾等矿物质有助于调节血压。
海带的营养价值
海带含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。其中，碘的含量较高，是人体合成甲状腺激素的重要原料。
绿豆：清热解毒，消暑利尿
绿豆是一种具有清热解毒、消暑利尿功效的食材。在中医理论中，绿豆性凉，归心、胃、膀胱经，适用于治疗暑热烦渴、湿热泻痢、水肿等症状。
绿豆的营养价值
绿豆含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。其中，蛋白质含量较高，且氨基酸组成较为全面，具有很高的营养价值。
三宝搭配养生食谱
鱼腥草海带绿豆汤
材料：
- 鱼腥草 50 克
- 海带 50 克
- 绿豆 100 克
- 清水 1000 毫升
- 冰糖适量
做法：
- 将鱼腥草、海带和绿豆分别用清水冲洗干净。
- 将鱼腥草、海带和绿豆放入锅中，加入清水。
- 大火煮沸后，转小火慢炖 1 小时。
- 加入适量冰糖，搅拌均匀，煮至冰糖溶化。
- 关火，待汤温后即可饮用。
鱼腥草海带绿豆粥
材料：
- 鱼腥草 30 克
- 海带 30 克
- 绿豆 50 克
- 大米 100 克
- 清水 1000 毫升
- 冰糖适量
做法：
- 将鱼腥草、海带和大米分别用清水冲洗干净。
- 将鱼腥草、海带和大米放入锅中，加入清水。
- 大火煮沸后，转小火慢炖 1 小时。
- 加入适量冰糖，搅拌均匀，煮至冰糖溶化。
- 关火，待粥温后即可食用。
小贴士：
- 鱼腥草、海带和绿豆性寒，脾胃虚寒者不宜过量食用。
- 鱼腥草具有清热解毒的功效，孕妇和哺乳期妇女应慎用。
- 绿豆具有利尿作用，肾功能不全者应慎用。
夏日炎炎，让我们用鱼腥草、海带和绿豆这三种食材，为家人带来一款清热去火的养生食谱，共同度过一个清凉的夏天吧！