芋头，这种在我国广泛种植的根茎类食物，不仅口感细腻，营养丰富，还具有多种药用价值。芋头汁，更是将芋头的美味与营养完美结合。今天，就让我为大家分享4种芋头汁的家常菜做法，让你在享受美味的同时，也能感受到健康的力量。
一、芋头汁蒸鱼块
材料
- 鱼块若干
- 芋头汁适量
- 葱、姜、蒜适量
- 盐、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉适量
步骤
- 鱼块洗净，沥干水分，用盐、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜切碎备用。
- 芋头蒸熟，压成泥状，加入适量的水，搅拌成芋头汁。
- 锅中放油，下入葱、姜、蒜炒香。
- 加入鱼块，煎至两面金黄。
- 倒入芋头汁，大火煮开，转小火炖煮10分钟。
- 最后撒上葱花即可。
二、芋头汁蒸鸡胸肉
材料
- 鸡胸肉适量
- 芋头汁适量
- 葱、姜、蒜适量
- 盐、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉适量
步骤
- 鸡胸肉洗净，切成薄片，用盐、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜切碎备用。
- 芋头蒸熟，压成泥状，加入适量的水，搅拌成芋头汁。
- 锅中放油，下入葱、姜、蒜炒香。
- 加入鸡胸肉，煎至两面金黄。
- 倒入芋头汁，大火煮开，转小火炖煮10分钟。
- 最后撒上葱花即可。
三、芋头汁炖排骨
材料
- 排骨适量
- 芋头汁适量
- 葱、姜、蒜适量
- 盐、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉适量
步骤
- 排骨洗净，焯水去血沫。
- 葱、姜、蒜切碎备用。
- 芋头蒸熟，压成泥状，加入适量的水，搅拌成芋头汁。
- 锅中放油，下入葱、姜、蒜炒香。
- 加入排骨，翻炒均匀。
- 倒入芋头汁，大火煮开，转小火炖煮30分钟。
- 最后加入盐、生抽、蚝油调味即可。
四、芋头汁炖豆腐
材料
- 豆腐适量
- 芋头汁适量
- 葱、姜、蒜适量
- 盐、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉适量
步骤
- 豆腐切成小块，焯水去腥。
- 葱、姜、蒜切碎备用。
- 芋头蒸熟，压成泥状，加入适量的水，搅拌成芋头汁。
- 锅中放油，下入葱、姜、蒜炒香。
- 加入豆腐，翻炒均匀。
- 倒入芋头汁，大火煮开，转小火炖煮10分钟。
- 最后加入盐、生抽、蚝油调味即可。
以上就是4种芋头汁的家常菜做法，相信大家已经学会了。芋头汁不仅美味，而且营养丰富，赶快动手试试吧！