芋头,这种营养丰富的食材,不仅味道甜美,而且富含膳食纤维和多种微量元素,是孩子日常饮食中的佳品。下面,就让我来为大家分享几种简单又美味的芋头做法,保证孩子们都会爱上这道菜。
一、芋头炖排骨
芋头炖排骨是一道色香味俱全的传统家常菜,做法简单,营养丰富。
材料:
- 排骨 500克
- 芋头 2个
- 姜几片
- 葱 1根
- 盐 适量
- 料酒 1勺
- 酱油 1勺
- 白胡椒粉 少许
步骤:
- 排骨洗净,冷水下锅,加入姜片和料酒,焯水去腥。
- 芋头去皮,切成滚刀块。
- 锅中加水,放入焯好水的排骨和姜片,大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入芋头块,继续炖煮20分钟。
- 调入盐、酱油和白胡椒粉,撒上葱花即可。
二、芋头蒸蛋
芋头蒸蛋是一道简单易做、营养丰富的家常菜,口感滑嫩,适合小朋友食用。
材料:
- 鸡蛋 3个
- 芋头 1个
- 盐 适量
- 鸡精 少许
步骤:
- 芋头去皮,切成薄片。
- 鸡蛋打散,加入适量盐和鸡精。
- 将芋头片放入碗中,倒入鸡蛋液,轻轻搅拌均匀。
- 水开后,将碗放入蒸锅中,蒸约10分钟即可。
三、芋头煎饼
芋头煎饼是一款外酥里嫩、香甜可口的小吃,非常适合孩子作为早餐食用。
材料:
- 芋头 1个
- 面粉 适量
- 糖 适量
- 鸡蛋 1个
- 油 适量
步骤:
- 芋头去皮,切成小块,放入搅拌机中搅拌成泥。
- 加入面粉、糖和鸡蛋,搅拌均匀成糊状。
- 平底锅加热,倒入适量油,用勺子将芋头糊舀入锅中,摊成饼状。
- 待一面煎至金黄后,翻面继续煎至两面金黄即可。
通过以上几种芋头做法,相信您家的小宝贝们一定会爱上这道美味又营养的芋头。快动手试试吧!
