芋头，这种既营养又美味的食材，在我们的餐桌上并不少见。它不仅口感细腻，而且富含多种对人体有益的营养成分。今天，就让我来为大家揭秘几种芋头的做法，让色香味俱全的芋头成为你家的必备菜谱！
一、芋头炖排骨
1. 准备材料
- 排骨：500克
- 芋头：2个
- 生姜：几片
- 大蒜：几瓣
- 香葱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 八角：1个
- 桂皮：1小段
2. 制作步骤
- 排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。
- 芋头去皮，切成块状，生姜切片，大蒜拍碎。
- 锅中放入适量油，加热后放入生姜、大蒜、八角、桂皮炒香。
- 加入焯好水的排骨，翻炒至表面微黄。
- 倒入料酒，加入足够的水，放入芋头块。
- 大火烧开后转小火炖煮1小时左右，加入盐、鸡精调味，撒上香葱即可。
二、芋头烧肉
1. 准备材料
- 五花肉：500克
- 芋头：2个
- 生姜：几片
- 大蒜：几瓣
- 香葱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 八角：1个
- 桂皮：1小段
2. 制作步骤
- 五花肉洗净，切成块状，芋头去皮，切成块状，生姜切片，大蒜拍碎。
- 锅中放入适量油，加热后放入五花肉块，翻炒至表面微黄。
- 加入生姜、大蒜、八角、桂皮炒香。
- 倒入料酒，加入足够的水，放入芋头块。
- 大火烧开后转小火炖煮1小时左右，加入盐、鸡精调味，撒上香葱即可。
三、芋头蒸排骨
1. 准备材料
- 排骨：500克
- 芋头：2个
- 生姜：几片
- 大蒜：几瓣
- 香葱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
2. 制作步骤
- 排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。
- 芋头去皮，切成块状，生姜切片，大蒜拍碎。
- 将焯水后的排骨和芋头块放入蒸盘中，加入生姜、大蒜、料酒、盐、鸡精。
- 上锅蒸约30分钟，撒上香葱即可。
以上三种芋头做法，简单易学，色香味俱全。快快动手尝试吧，让你的家人品尝到美味可口的芋头佳肴！