芋头，这种看似普通却富含营养的食材，在我们的日常生活中并不少见。它既能作为主食，也能作为菜肴，其独特的口感和丰富的营养，让人爱不释手。下面，就让我为大家介绍10种简单又美味的芋头做法，让你轻松变大厨！
1. 芋头炖排骨
芋头炖排骨是一道营养丰富的家常菜，芋头的软糯与排骨的鲜美相互融合，味道鲜美。
材料：
- 排骨 500克
- 芋头 2个
- 生姜 1小块
- 葱 1根
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 清水 适量
步骤：
- 排骨洗净，焯水去血沫。
- 芋头去皮，切成块状。
- 锅中加入适量清水，放入排骨、生姜、葱、酱油、料酒、白胡椒粉，大火煮沸后转小火炖煮。
- 炖至排骨熟烂，加入芋头块，继续炖煮至芋头软糯即可。
2. 芋头烧鸡
芋头烧鸡是一道色香味俱佳的菜肴，鸡肉鲜嫩，芋头软糯，口感极佳。
材料：
- 鸡肉 500克
- 芋头 2个
- 生姜 1小块
- 葱 1根
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 清水 适量
步骤：
- 鸡肉洗净，切成块状。
- 芋头去皮，切成块状。
- 锅中加入适量清水，放入鸡肉、生姜、葱、酱油、料酒、白胡椒粉，大火煮沸后转小火炖煮。
- 炖至鸡肉熟烂，加入芋头块，继续炖煮至芋头软糯即可。
3. 芋头扣肉
芋头扣肉是一道色香味俱佳的菜肴，肉质酥烂，芋头软糯，口感丰富。
材料：
- 猪五花肉 500克
- 芋头 2个
- 生姜 1小块
- 葱 1根
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 清水 适量
步骤：
- 猪五花肉洗净，切成块状。
- 芋头去皮，切成块状。
- 锅中加入适量清水，放入五花肉、生姜、葱、酱油、料酒、白胡椒粉，大火煮沸后转小火炖煮。
- 炖至五花肉熟烂，加入芋头块，继续炖煮至芋头软糯即可。
4. 芋头炒肉片
芋头炒肉片是一道简单易做的家常菜，肉片鲜嫩，芋头软糯，味道鲜美。
材料：
- 猪肉 200克
- 芋头 1个
- 生姜 1小块
- 葱 1根
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 清水 适量
步骤：
- 猪肉洗净，切成薄片。
- 芋头去皮，切成薄片。
- 锅中加入适量清水，放入肉片、生姜、葱、酱油、料酒、白胡椒粉，大火煮沸后转小火炖煮。
- 炖至肉片熟烂，加入芋头片，继续炖煮至芋头软糯即可。
5. 芋头蒸排骨
芋头蒸排骨是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，排骨鲜嫩，芋头软糯，味道鲜美。
材料：
- 排骨 500克
- 芋头 2个
- 生姜 1小块
- 葱 1根
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 清水 适量
步骤：
- 排骨洗净，切成块状。
- 芋头去皮，切成块状。
- 锅中加入适量清水，放入排骨、生姜、葱、酱油、料酒、白胡椒粉，大火煮沸后转小火炖煮。
- 炖至排骨熟烂，加入芋头块，继续炖煮至芋头软糯即可。
6. 芋头煲鸡爪
芋头煲鸡爪是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，鸡爪鲜嫩，芋头软糯，味道鲜美。
材料：
- 鸡爪 500克
- 芋头 2个
- 生姜 1小块
- 葱 1根
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 清水 适量
步骤：
- 鸡爪洗净，焯水去血沫。
- 芋头去皮，切成块状。
- 锅中加入适量清水，放入鸡爪、生姜、葱、酱油、料酒、白胡椒粉，大火煮沸后转小火炖煮。
- 炖至鸡爪熟烂，加入芋头块，继续炖煮至芋头软糯即可。
7. 芋头烧豆腐
芋头烧豆腐是一道色香味俱佳的菜肴，豆腐鲜嫩，芋头软糯，味道鲜美。
材料：
- 豆腐 1块
- 芋头 1个
- 生姜 1小块
- 葱 1根
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 清水 适量
步骤：
- 豆腐切成块状。
- 芋头去皮，切成块状。
- 锅中加入适量清水，放入豆腐、生姜、葱、酱油、料酒、白胡椒粉，大火煮沸后转小火炖煮。
- 炖至豆腐熟烂，加入芋头块，继续炖煮至芋头软糯即可。
8. 芋头炒蛋
芋头炒蛋是一道简单易做的家常菜，蛋香四溢，芋头软糯，味道鲜美。
材料：
- 鸡蛋 2个
- 芋头 1个
- 生姜 1小块
- 葱 1根
- 盐 适量
- 鸡精 适量
步骤：
- 鸡蛋打散备用。
- 芋头去皮，切成小块。
- 锅中加入适量清水，放入芋头块，大火煮沸后转小火炖煮。
- 炖至芋头软糯，加入鸡蛋液，翻炒均匀，加入盐、鸡精调味即可。
9. 芋头烧肉饼
芋头烧肉饼是一道色香味俱佳的菜肴，肉饼鲜嫩，芋头软糯，味道鲜美。
材料：
- 猪肉 500克
- 芋头 2个
- 生姜 1小块
- 葱 1根
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 清水 适量
步骤：
- 猪肉洗净，切成小块。
- 芋头去皮，切成小块。
- 锅中加入适量清水，放入猪肉块、生姜、葱、酱油、料酒、白胡椒粉，大火煮沸后转小火炖煮。
- 炖至猪肉熟烂，加入芋头块，继续炖煮至芋头软糯即可。
10. 芋头炖牛肉
芋头炖牛肉是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，牛肉鲜嫩，芋头软糯，味道鲜美。
材料：
- 牛肉 500克
- 芋头 2个
- 生姜 1小块
- 葱 1根
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 清水 适量
步骤：
- 牛肉洗净，切成块状。
- 芋头去皮，切成块状。
- 锅中加入适量清水，放入牛肉块、生姜、葱、酱油、料酒、白胡椒粉，大火煮沸后转小火炖煮。
- 炖至牛肉熟烂，加入芋头块，继续炖煮至芋头软糯即可。
以上就是10种简单又美味的芋头做法，相信大家已经迫不及待想要尝试了吧！快动手做起来，让你的餐桌更加丰富多彩！