芋头，这种富含营养的食材，在我国各地都有种植，它的口感软糯，营养丰富，深受人们喜爱。今天，就让我来为大家介绍几种家常芋头做法，简单易学，保证让家人爱不释口。
一、芋头炖排骨
1. 准备食材
- 排骨：500克
- 芋头：2个
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
2. 制作步骤
- 排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。
- 芋头去皮，切成块状。
- 锅中放油，加入姜片和葱段爆香。
- 放入排骨翻炒至表面微黄。
- 加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
- 加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 放入芋头块，继续炖煮20分钟。
- 加入盐和白胡椒粉调味，炖至芋头熟软即可。
二、芋头蒸肉饼
1. 准备食材
- 猪肉馅：300克
- 芋头：1个
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
2. 制作步骤
- 芋头去皮，切成末。
- 将猪肉馅、芋头末、姜末、葱花、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、鸡精混合均匀。
- 拌匀后，用手揉成肉饼状。
- 将肉饼放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
- 肉饼熟透后，取出晾凉，切成片状即可。
三、芋头炒蛋
1. 准备食材
- 鸡蛋：3个
- 芋头：1个
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 葱花：适量
2. 制作步骤
- 芋头去皮，切成小块。
- 鸡蛋打散，加入盐、白胡椒粉调味。
- 锅中放油，加入葱花爆香。
- 放入芋头块翻炒至表面微黄。
- 倒入蛋液，快速翻炒均匀。
- 加入盐调味，炒至蛋熟即可。
以上就是三种家常芋头做法，简单易学，味道鲜美。赶快动手尝试一下吧，让家人品尝到美味的芋头佳肴！