芋头，作为一种营养丰富、口感独特的食材，在我国各地都有种植。芋头不仅可以做成甜品，还能做成各种美味的菜肴。下面，我将为大家介绍几种简单又美味的芋头做法，让你在家也能轻松享受到芋头的美味。
一、芋头炖排骨
1. 准备材料
- 排骨：500克
- 芋头：2个
- 姜：几片
- 葱：1根
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 胡椒粉：适量
2. 制作步骤
- 排骨用清水冲洗干净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。
- 芋头去皮，切成块状。
- 锅中放入适量油，加入姜片和葱段炒香。
- 放入排骨翻炒至表面微黄。
- 加入料酒、酱油翻炒均匀。
- 加入芋头块，翻炒均匀。
- 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入盐和胡椒粉调味，炖至排骨熟透即可。
二、芋头蒸排骨
1. 准备材料
- 排骨：500克
- 芋头：2个
- 姜：几片
- 葱：1根
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 胡椒粉：适量
2. 制作步骤
- 排骨用清水冲洗干净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。
- 芋头去皮，切成块状。
- 将排骨和芋头块放入盘中，加入姜片、葱段、料酒、酱油、盐和胡椒粉。
- 放入蒸锅中，大火蒸约30分钟。
- 蒸至排骨熟透，即可出锅。
三、芋头炒肉
1. 准备材料
- 猪肉：200克
- 芋头：1个
- 葱：1根
- 姜：几片
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 胡椒粉：适量
2. 制作步骤
- 猪肉切成薄片，用料酒、盐、酱油腌制10分钟。
- 芋头去皮，切成薄片。
- 锅中放入适量油，加入姜片和葱段炒香。
- 放入腌制好的肉片，翻炒至变色。
- 加入芋头片，翻炒均匀。
- 加入盐、酱油和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
四、芋头糕
1. 准备材料
- 芋头：500克
- 糯米粉：200克
- 红糖：适量
- 油：适量
- 芝麻：适量
2. 制作步骤
- 芋头去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
- 将蒸熟芋头压成泥。
- 将糯米粉和红糖混合，加入芋头泥，搅拌均匀。
- 锅中放入适量油，将芋头泥摊平，小火煎至两面金黄。
- 出锅后撒上芝麻即可。
以上就是几种简单又美味的芋头做法，希望对大家有所帮助。快动手试试吧，让芋头的美味陪伴你的餐桌！