芋头，这种既营养又美味的食材，深受人们喜爱。然而，芋头表面的棱角常常让人在烹饪时感到不便。今天，就让我来教大家一招，轻松去掉芋头的棱角，让家常菜更加美味。
芋头棱角的处理方法
1. 水煮法
将芋头洗净，放入锅中，加入足够的水，水量要没过芋头。大火烧开后，转中小火煮约20分钟，直到芋头熟透。此时，用手轻轻一按，芋头就能轻易地去皮。这种方法简单易行，而且不会破坏芋头的营养成分。
2. 微波法
将芋头洗净，去皮，切成小块。将芋头块放入微波炉专用容器中，加入适量的水。用微波炉高火加热约5分钟，取出后用叉子轻轻一按，芋头就能去皮。微波法速度快，适合忙碌的上班族。
3. 烤箱法
将芋头洗净，去皮，切成小块。将芋头块放入烤盘中，放入预热至200℃的烤箱中，烤约20分钟，直到芋头熟透。取出后，用叉子轻轻一按，芋头就能去皮。烤箱法可以使芋头更加香甜，适合喜欢口感的人。
芋头烹饪技巧
1. 芋头不宜与土豆同食
芋头和土豆都是富含淀粉的食材，同食容易导致消化不良。因此，在烹饪时，尽量避免将芋头和土豆一起食用。
2. 芋头不宜与香蕉同食
芋头和香蕉都是性寒的食材，同食容易导致腹泻。因此，在食用芋头时，尽量避免同时食用香蕉。
3. 芋头烹饪时间不宜过长
芋头在烹饪过程中，如果时间过长，容易导致营养成分流失。因此，在烹饪芋头时，要控制好时间，以免影响口感和营养价值。
家常菜推荐
1. 芋头烧肉
将芋头去皮，切成小块；五花肉切成薄片。锅中放油，将五花肉煸炒至变色，加入芋头块，加入适量的生抽、老抽、盐、糖等调料，翻炒均匀，加入适量的水，大火烧开后转中小火炖煮约30分钟，直到汤汁浓稠，即可出锅。
2. 芋头炖排骨
将芋头去皮，切成小块；排骨洗净，切成小块。锅中放水，将排骨焯水去血沫，捞出备用。锅中放油，将排骨煸炒出香味，加入芋头块，加入适量的生抽、老抽、盐、糖等调料，翻炒均匀，加入适量的水，大火烧开后转中小火炖煮约1小时，直到汤汁浓稠，即可出锅。
学会去掉芋头棱角的方法，让家常菜更加美味。希望这篇文章能帮助到大家，祝大家烹饪愉快！