芋头，这种既营养又美味的食材，在我国各地都有种植。它的口感软糯，富含多种维生素和矿物质，是家常菜中的常客。那么，芋头究竟有哪些家常做法呢？让我们一起探索，让芋头的口感更佳，营养又美味。
芋头炖排骨
原料
- 排骨：500克
- 芋头：2个
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
步骤
- 排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。
- 芋头去皮，切成块状，生姜、大蒜切片，葱切段。
- 锅中放入适量油，加入生姜、大蒜、葱段炒香。
- 放入排骨翻炒至表面微黄。
- 加入适量酱油、料酒，翻炒均匀。
- 加入足够的水，放入芋头块，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
- 最后加入盐、白胡椒粉调味即可。
芋头烧肉
原料
- 五花肉：500克
- 芋头：2个
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
步骤
- 五花肉洗净，切成块状，生姜、大蒜切片，葱切段。
- 锅中放入适量油，加入五花肉块，煸炒至表面微黄。
- 加入生姜、大蒜、葱段炒香。
- 加入适量酱油、料酒，翻炒均匀。
- 加入足够的水，放入芋头块，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
- 最后加入盐、白胡椒粉调味即可。
芋头蒸排骨
原料
- 排骨：500克
- 芋头：2个
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
步骤
- 排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。
- 芋头去皮，切成块状，生姜、大蒜切片，葱切段。
- 将排骨、芋头块、生姜、大蒜、葱段放入碗中，加入适量酱油、料酒、盐、白胡椒粉拌匀。
- 将拌匀的食材放入蒸锅中，大火蒸煮30分钟左右即可。
芋头炒肉片
原料
- 猪里脊肉：300克
- 芋头：1个
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
步骤
- 猪里脊肉洗净，切成薄片，生姜、大蒜切片，葱切段。
- 锅中放入适量油，加入肉片翻炒至变色。
- 加入生姜、大蒜、葱段炒香。
- 加入适量酱油、料酒，翻炒均匀。
- 加入芋头块，翻炒均匀。
- 最后加入盐、白胡椒粉调味即可。
以上这些家常做法，不仅让芋头的口感更佳，还能保留其丰富的营养。快快动手尝试吧，让芋头成为你餐桌上的美味佳肴！