芋头玉米肉末粥是一道既营养又美味的家常粥品，它的制作简单，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或是家庭主妇。下面，就让我来详细地为大家介绍这道粥的制作方法。
准备材料
- 芋头 1个
- 玉米 1根
- 猪肉末 100克
- 大米 200克
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 姜末 适量
- 葱花 适量
制作步骤
1. 准备食材
首先，将芋头去皮，切成小块；玉米洗净，切成小段；猪肉末准备好。
2. 炒肉末
在锅中加入适量的食用油，烧热后放入姜末炒香，然后加入猪肉末，炒至变色。
3. 加调味料
在肉末中加入生抽、老抽，翻炒均匀，使肉末上色。
4. 煮粥
在锅中加入适量的水，放入大米，大火煮开后转小火，煮至米粒开花。
5. 加入芋头和玉米
当大米煮至开花后，加入芋头块和玉米段，继续煮至芋头和玉米熟透。
6. 加入炒好的肉末
将炒好的肉末加入粥中，搅拌均匀，继续煮5分钟。
7. 调味
根据个人口味加入盐，搅拌均匀，撒上葱花即可。
小贴士
- 芋头在煮粥前最好先焯水，可以去除一些草酸，减少对身体的刺激。
- 玉米可以提前煮熟，这样在煮粥时更加节省时间。
- 肉末可以根据个人喜好选择不同的肉类，如牛肉末、鸡肉末等。
- 煮粥时，火候不宜过大，以免粥水溢出。
通过以上步骤，一道营养美味的芋头玉米肉末粥就完成了。这道粥不仅口感丰富，而且营养丰富，非常适合全家享用。快来试试吧！