芋头粉，又称芋头淀粉，是一种由芋头制成的传统食品，不仅口感独特，而且营养丰富。今天，就让我来为大家分享10种简单又美味的芋头粉家常做法，让你在家也能享受到芋头的美味。
1. 芋头粉炒肉
材料：
- 芋头粉适量
- 猪肉适量
- 青红椒适量
- 蒜末、姜末适量
- 生抽、老抽、盐、糖、料酒适量
步骤：
- 芋头粉用温水泡软，猪肉切片，青红椒切丝。
- 热锅凉油，放入蒜末、姜末爆香。
- 加入猪肉片翻炒至变色，加入生抽、老抽、盐、糖、料酒调味。
- 加入泡软的芋头粉和青红椒丝，翻炒均匀即可。
2. 芋头粉炖排骨
材料：
- 芋头粉适量
- 排骨适量
- 老抽、生抽、盐、糖、料酒适量
- 葱、姜适量
步骤：
- 排骨焯水去血沫，捞出备用。
- 锅中加水，放入排骨、老抽、生抽、盐、糖、料酒、葱、姜，大火烧开后转小火炖煮。
- 炖至排骨熟透，加入芋头粉，继续炖煮至芋头粉熟软即可。
3. 芋头粉蒸肉饼
材料：
- 芋头粉适量
- 猪肉馅适量
- 葱花、姜末适量
- 生抽、老抽、盐、糖、料酒适量
步骤：
- 肉馅中加入葱花、姜末、生抽、老抽、盐、糖、料酒，搅拌均匀。
- 将芋头粉加入肉馅中，揉成肉饼。
- 将肉饼放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。
4. 芋头粉炒蛋
材料：
- 芋头粉适量
- 鸡蛋适量
- 盐、胡椒粉适量
步骤：
- 芋头粉用温水泡软，鸡蛋打散备用。
- 热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至半熟盛出。
- 锅中留底油，加入泡软的芋头粉，翻炒至熟软。
- 加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
5. 芋头粉炖鸡汤
材料：
- 芋头粉适量
- 鸡肉适量
- 葱、姜、料酒适量
步骤：
- 鸡肉焯水去血沫，捞出备用。
- 锅中加水，放入鸡肉、葱、姜、料酒，大火烧开后转小火炖煮。
- 炖至鸡肉熟透，加入芋头粉，继续炖煮至芋头粉熟软即可。
6. 芋头粉炒虾仁
材料：
- 芋头粉适量
- 虾仁适量
- 青红椒适量
- 蒜末、姜末适量
- 生抽、盐、糖、料酒适量
步骤：
- 虾仁去壳去肠线，用料酒、盐腌制10分钟。
- 芋头粉用温水泡软，青红椒切丝。
- 热锅凉油，放入蒜末、姜末爆香。
- 加入虾仁翻炒至变色，加入生抽、盐、糖调味。
- 加入泡软的芋头粉和青红椒丝，翻炒均匀即可。
7. 芋头粉炖豆腐
材料：
- 芋头粉适量
- 豆腐适量
- 葱、姜、料酒适量
步骤：
- 豆腐切块，焯水去腥味，捞出备用。
- 锅中加水，放入葱、姜、料酒，大火烧开后转小火炖煮。
- 炖至汤汁浓稠，加入芋头粉，继续炖煮至芋头粉熟软即可。
8. 芋头粉炒三丝
材料：
- 芋头粉适量
- 胡萝卜丝、黄瓜丝、木耳丝适量
- 蒜末、姜末适量
- 生抽、盐、糖、料酒适量
步骤：
- 胡萝卜丝、黄瓜丝、木耳丝焯水备用。
- 热锅凉油，放入蒜末、姜末爆香。
- 加入胡萝卜丝、黄瓜丝、木耳丝翻炒。
- 加入芋头粉，翻炒均匀即可。
9. 芋头粉炖排骨汤
材料：
- 芋头粉适量
- 排骨适量
- 葱、姜、料酒适量
步骤：
- 排骨焯水去血沫，捞出备用。
- 锅中加水，放入排骨、葱、姜、料酒，大火烧开后转小火炖煮。
- 炖至排骨熟透，加入芋头粉，继续炖煮至芋头粉熟软即可。
10. 芋头粉炒鸡丝
材料：
- 芋头粉适量
- 鸡胸肉适量
- 青红椒适量
- 蒜末、姜末适量
- 生抽、盐、糖、料酒适量
步骤：
- 鸡胸肉切丝，用料酒、盐腌制10分钟。
- 芋头粉用温水泡软，青红椒切丝。
- 热锅凉油，放入蒜末、姜末爆香。
- 加入鸡丝翻炒至变色，加入生抽、盐、糖调味。
- 加入泡软的芋头粉和青红椒丝，翻炒均匀即可。
以上就是10种简单又美味的芋头粉家常做法，希望对大家有所帮助。在制作过程中，可以根据个人口味调整调料的用量，让芋头粉更加符合你的口味。祝大家做菜愉快！