芋头，这种常见于我国南方地区的食材，因其独特的口感和丰富的营养价值而深受人们喜爱。今天，就让我们一起走进芋头的世界，欣赏那些方方正正、营养美味的芋头糕点。
芋头的营养价值
芋头，学名芋艿，富含淀粉、蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分。其中，维生素B1、B2、C以及钙、磷、铁等元素的含量尤为丰富。芋头不仅口感软糯，而且具有补气益肾、健脾止泻、清热解毒等功效。
芋头糕点的制作
芋头糕点种类繁多，其中最具代表性的便是芋头方糕。下面，就为大家详细介绍芋头方糕的制作方法：
材料准备
- 芋头：500克
- 糖：100克
- 面粉：200克
- 红曲粉：适量
- 猪油：适量
制作步骤
- 将芋头洗净去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
- 将蒸熟的芋头捣成泥状。
- 在芋泥中加入糖、面粉和红曲粉，搅拌均匀。
- 取一块面团，揉搓成圆柱形，然后压扁成方形。
- 将压扁的面团放入蒸锅中，用中火蒸15分钟即可。
小贴士
- 红曲粉可以使糕点呈现出独特的红色，如不加红曲粉，则呈淡黄色。
- 芋头泥不宜太稀，否则蒸出的糕点容易散开。
- 芋头糕可冷藏保存，食用时取出切片，煎至两面金黄即可。
芋头糕点的美味呈现
芋头糕点不仅美味，而且颜值高。下面，就让我们一起来欣赏一些精美的芋头糕点图片吧！
精美芋头糕点图片
- 芋头方糕：这款芋头方糕色泽鲜艳，口感软糯，是芋头糕点中的经典之作。
- 芋泥糕：芋泥糕口感细腻，甜而不腻，是夏日消暑的佳品。
- 芋头酥：芋头酥外酥里嫩，香气四溢，让人回味无穷。
芋头方方正正的糕点，既美味又营养，真是让人垂涎欲滴。希望大家在欣赏这些图片的同时，也能动手尝试制作一份属于自己的美味芋头糕点。