芋泥紫薯冰淇淋，听起来是不是就让人垂涎欲滴？这款甜品不仅外观诱人，而且口感丰富，是家常甜品DIY中的佼佼者。下面，就让我来为大家详细介绍一下这款冰淇淋的制作方法，让你在家也能轻松享受到这份甜蜜。
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 紫薯：2个
- 芋头：1个
- 牛奶：500ml
- 淡奶油：200ml
- 细砂糖：50g
- 吉利丁片：5g
- 水适量
紫薯和芋头处理
- 将紫薯和芋头洗净，放入锅中，加入适量的水，煮至熟透。
- 煮熟后，将紫薯和芋头去皮，用勺子压成泥状。
制作芋泥
- 在锅中加入适量的牛奶，加入细砂糖，小火加热至糖融化。
- 将压好的紫薯泥和芋泥分别加入牛奶中，搅拌均匀。
- 加入吉利丁片，继续加热至吉利丁片完全溶解。
- 将芋泥和紫薯泥分别倒入两个碗中，放入冰箱冷藏至凝固。
制作冰淇淋
- 在锅中加入牛奶，加入细砂糖，小火加热至糖融化。
- 将吉利丁片用冷水泡软，加入牛奶中，继续加热至吉利丁片完全溶解。
- 将淡奶油加入牛奶中，搅拌均匀。
- 将混合好的牛奶混合物倒入冰淇淋机中，按照说明书进行制作。
组合甜品
- 将凝固的芋泥和紫薯泥切成小块。
- 将制作好的冰淇淋挖成球状，放入碗中。
- 将芋泥和紫薯泥块放在冰淇淋上，即可享用。
小贴士
- 芋泥和紫薯泥的口感可以根据个人喜好调整，喜欢软糯的可以多煮一会儿，喜欢Q弹的可以少煮一会儿。
- 制作冰淇淋时，牛奶和淡奶油的比例可以根据个人喜好调整，喜欢浓郁的可以多加一些淡奶油。
- 冰淇淋制作完成后，放入冰箱冷藏一段时间，口感更佳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的芋泥紫薯冰淇淋了。快来试试吧，相信你一定会爱上这份甜蜜的滋味！