在这个快节奏的时代，我们总是渴望在忙碌的生活中找到一丝甜蜜与放松。芋泥紫薯冰淇淋，这款融合了传统与创新的甜品，不仅能够满足你对美味的追求，还能带来满满的幸福感。今天，就让我带你一起揭秘家常甜品制作的秘诀，让你轻松在家享受营养美味的芋泥紫薯冰淇淋。
芋泥紫薯冰淇淋：食材与工具
食材：
- 紫薯：2个（约200克）
- 芋头：1个（约150克）
- 牛奶：300毫升
- 淡奶油：200毫升
- 糖：50克
- 吉利丁片：5克
工具：
- 破壁机或搅拌机
- 冰箱
- 冰淇淋模具
制作步骤
步骤一：准备食材
- 紫薯和芋头分别洗净，去皮。
- 将紫薯和芋头切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
步骤二：制作芋泥
- 蒸熟后的紫薯和芋头放入破壁机或搅拌机中，加入50毫升牛奶和25克糖。
- 打成细腻的泥状，备用。
步骤三：制作紫薯冰淇淋
- 在锅中加入剩余的牛奶、淡奶油和25克糖，小火加热至糖融化。
- 加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀。
- 将混合液倒入搅拌好的芋泥中，搅拌均匀。
- 将混合液倒入冰淇淋模具中，放入冰箱冷冻4小时以上。
步骤四：制作冰淇淋
- 将冻硬的芋泥冰淇淋取出，用勺子挖成小球状。
- 将冰淇淋球放入碗中，加入剩余的牛奶和糖，搅拌均匀。
- 将芋泥冰淇淋球放入碗中，即可享用。
小贴士
- 芋泥和紫薯的比例可以根据个人口味调整。
- 制作冰淇淋时，吉利丁片的用量不宜过多，以免影响口感。
- 冰淇淋模具可以选择不粘模具，方便脱模。
营养价值
芋泥紫薯冰淇淋不仅美味可口，还具有丰富的营养价值。紫薯和芋头富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于增强免疫力、预防便秘。牛奶和淡奶油则提供了丰富的蛋白质和钙质，有助于骨骼健康。
在这个炎热的夏天，来一份芋泥紫薯冰淇淋，既能解暑降温，又能满足你的味蕾。赶快动手尝试吧，让这份营养美味的甜品为你的生活增添一抹甜蜜！