芋泥烧仙草，这个名字听起来就让人垂涎欲滴。作为甜品控的你，怎能错过这款既简单又美味的家常甜品呢？今天，就让我带你一步步学会制作芋泥烧仙草，让你在家也能轻松享受到这份甜蜜。
芋泥烧仙草的起源与魅力
芋泥烧仙草，又称烧仙草，起源于我国台湾地区。它以芋泥为底，仙草冻为上层，口感丰富，清凉解暑。芋泥的绵密与仙草冻的爽滑相结合，让人回味无穷。近年来，芋泥烧仙草逐渐走红，成为各大甜品店的热门产品。
制作芋泥烧仙草的材料与工具
材料清单：
- 仙草粉：100克
- 清水：800毫升
- 红糖：适量
- 芋头：1个（约200克）
- 椰浆：适量
- 水果：根据个人喜好添加，如芒果、西瓜等
工具清单：
- 砂锅或电饭煲
- 搅拌勺
- 芋头刨丝器
- 模具（方形或圆形均可）
芋泥烧仙草的制作步骤
步骤一：制作仙草冻
- 将仙草粉倒入碗中，加入清水搅拌均匀。
- 将搅拌均匀的仙草粉水倒入锅中，加入适量的红糖，用中小火加热，边加热边搅拌，直至仙草粉水煮沸。
- 煮沸后，将仙草粉水倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固，即可得到仙草冻。
步骤二：制作芋泥
- 将芋头去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
- 蒸熟后，将芋头取出，用勺子压成泥状。
- 在芋泥中加入适量的椰浆，搅拌均匀，即可得到芋泥。
步骤三：组装芋泥烧仙草
- 将凝固的仙草冻取出，切成小块。
- 将仙草冻块放入碗中，再倒入一层芋泥。
- 最后，根据个人喜好，加入水果点缀。
芋泥烧仙草的注意事项
- 制作仙草冻时，要边加热边搅拌，以免仙草粉水结块。
- 芋泥的口感取决于芋头的软硬程度，可根据个人喜好调整蒸煮时间。
- 芋泥烧仙草的甜度可根据个人口味调整，适量添加红糖。
总结
芋泥烧仙草是一款简单美味的家常甜品，制作过程简单，口感丰富。学会这道甜品，让你在家也能轻松享受到这份甜蜜。赶快动手尝试一下吧！