芋泥千层蛋糕，这款在抖音商城上风靡一时的网红蛋糕，凭借其独特的口感和颜值，俘获了无数甜品爱好者的心。今天，我们就来揭秘这款蛋糕的制作过程，教大家如何在家轻松制作出这款美味可口的芋泥千层蛋糕。
芋泥千层蛋糕的起源与流行
芋泥千层蛋糕起源于日本，后来传入我国，迅速走红。这款蛋糕以其丰富的层次、柔软的口感和独特的芋泥馅料，吸引了众多消费者的目光。在抖音商城上，芋泥千层蛋糕更是成为了爆款，许多甜品店和烘焙爱好者纷纷尝试制作。
芋泥千层蛋糕的材料与工具
材料
- 千层蛋糕皮：低筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋、黄油、糖粉
- 芋泥馅料：芋头、牛奶、糖粉、淀粉
- 装饰材料：奶油、草莓、薄荷叶等
工具
- 打蛋器
- 蛋糕模具
- 压膜器
- 削皮刀
- 剪刀
- 烤箱
芋泥千层蛋糕的制作步骤
步骤一：制作蛋糕皮
- 将低筋面粉、玉米淀粉过筛，备用。
- 鸡蛋分离，蛋黄加入糖粉打发至蓬松。
- 蛋白加入糖粉打发至硬性发泡。
- 将蛋黄糊与蛋白糊混合，翻拌均匀。
- 将混合好的面糊倒入模具中，震动模具去除气泡。
- 烤箱预热至180℃，将蛋糕皮放入烤箱烘烤10-15分钟。
步骤二：制作芋泥馅料
- 芋头去皮切块，蒸熟备用。
- 将蒸熟芋头压成泥，加入牛奶、糖粉、淀粉搅拌均匀。
- 煮沸芋泥，煮至浓稠状。
步骤三：制作蛋糕
- 将蛋糕皮取出，晾凉备用。
- 将芋泥馅料均匀涂抹在蛋糕皮上。
- 重复以上步骤，直至用完所有蛋糕皮和芋泥馅料。
- 最上层涂抹奶油，装饰草莓、薄荷叶等。
步骤四：冷藏与切块
- 将制作好的芋泥千层蛋糕放入冰箱冷藏4小时以上。
- 取出蛋糕，用刀切成小块即可。
芋泥千层蛋糕的制作技巧
- 蛋糕皮的制作要保证薄厚均匀，烘烤时注意温度和时间。
- 芋泥馅料要煮至浓稠，否则容易漏出。
- 芋泥千层蛋糕要冷藏一段时间，口感更佳。
结语
通过以上步骤，相信大家已经掌握了制作芋泥千层蛋糕的技巧。在家制作这款网红蛋糕，不仅能满足自己的味蕾，还能将这份美味分享给亲朋好友。快动手尝试一下吧！