玉米，这种我们日常生活中常见的食材，其营养价值丰富，而玉米须，这个常常被我们忽视的部分，其实也蕴含着丰富的健康益处。今天，我们就来聊聊玉米须的健康功效，以及如何用玉米须来制作一道美味又营养的早餐——蛋卷。
玉米须的健康益处
玉米须，顾名思义，就是玉米棒上的细长须状物。虽然它在玉米的整个生命周期中扮演着支撑玉米棒的作用，但它的营养价值却不容小觑。
- 利尿消肿：玉米须具有利尿作用，可以帮助身体排除多余的水分，对于水肿、高血压等疾病有一定的辅助治疗作用。
- 降血压：玉米须中的多种成分可以降低血压，对于高血压患者来说，适量饮用玉米须茶具有一定的帮助。
- 抗氧化：玉米须中含有丰富的抗氧化物质，可以清除体内的自由基，延缓衰老。
- 助消化：玉米须有助于促进消化，对于消化不良、便秘等问题有一定的缓解作用。
蛋卷新吃法——玉米须蛋卷
接下来，让我们来制作一道既美味又营养的玉米须蛋卷，为你的早餐增添一抹清新。
准备材料
- 玉米须：适量
- 鸡蛋：2个
- 面粉：适量
- 盐：少许
- 植物油：适量
制作步骤
- 泡制玉米须：将玉米须用清水冲洗干净，然后用清水浸泡30分钟，去除杂质。
- 煮玉米须：将泡好的玉米须放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火煮15分钟，然后捞出备用。
- 打蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子打散。
- 加入面粉：在打散的鸡蛋液中加入适量的面粉，搅拌均匀，形成蛋糊。
- 炒蛋糊：在平底锅中加入适量的植物油，油热后倒入蛋糊，用铲子快速翻炒至蛋糊凝固成块状。
- 铺玉米须：将煮好的玉米须均匀铺在蛋块上。
- 卷蛋卷：用锅铲将蛋块连同玉米须一起卷起，卷成圆柱状。
- 出锅装盘：将蛋卷出锅，切成小段，装盘即可。
小贴士
- 玉米须的口感略带苦涩，可以根据个人口味适量添加糖或蜂蜜进行调味。
- 玉米须蛋卷的口感独特，营养丰富，适合早餐食用，也可以作为午餐或晚餐的搭配。
通过这道简单的玉米须蛋卷，我们可以充分利用玉米须的营养价值，同时享受到美味早餐的乐趣。快来试试吧，让你的早餐变得更加健康美味！