玉米，作为我们日常饮食中常见的食材，其营养价值丰富，口感鲜嫩。而在烹饪玉米的过程中，玉米须的神奇作用往往被人们忽视。今天，就让我们一起来探索一下玉米须的妙用，以及如何让玉米夹边蓬松又美味吧！
一、玉米须的作用
- 净化血液：玉米须富含黄酮类化合物，具有抗氧化、净化血液的作用。
- 降低血糖：研究表明，玉米须提取物对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用，有助于降低血糖。
- 利尿消肿：玉米须具有利尿作用，有助于排出体内多余水分，对消肿有一定的帮助。
二、玉米须的妙用
- 去除玉米夹边异味：在烹饪玉米时，将玉米须洗净后放入锅中与玉米一起煮，可以去除玉米夹边异味，使玉米更加鲜美。
- 增强营养价值：玉米须中的营养成分在烹饪过程中释放，使得玉米的营养价值更加丰富。
三、制作蓬松美味的玉米夹边
材料准备
- 新鲜玉米若干个
- 玉米须
- 清水适量
- 盐适量
制作步骤
- 处理玉米：将玉米洗净，玉米须洗净备用。
- 焯水：将玉米和玉米须放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮5-10分钟。
- 加入调味：在煮玉米的过程中，可适量加入盐调味。
- 捞出玉米：待玉米熟透后，捞出玉米和玉米须，沥干水分。
- 切玉米：将煮熟的玉米切下玉米粒，玉米须则丢弃。
- 玉米粒制作：将玉米粒放入锅中，加入适量清水和盐，煮至熟透。
- 装盘：将煮熟的玉米粒和玉米须放入盘中，即可食用。
四、注意事项
- 玉米须在煮制过程中，注意火候，以免煮焦。
- 玉米须不宜长期储存，建议新鲜时使用。
通过以上介绍，相信大家已经了解了玉米须的神奇作用，以及如何让玉米夹边蓬松又美味。在日常生活中，不妨尝试一下这种方法，让美食更加美味可口。