引言
家人们，想要一餐营养均衡、美味可口的家常菜吗？今天就来给大家揭秘一道色香味俱佳、营养丰富的菜品——玉米豌豆粒搭配牛肉。这道菜不仅制作简单，而且富含多种营养元素，非常适合家人团聚时享用。让我们一起学习如何把这道美味的营养菜做得恰到好处吧！
玉米豌豆粒搭配牛肉的营养价值
1. 玉米
玉米是粗粮的一种，含有丰富的膳食纤维、B族维生素和矿物质，尤其是维生素B1、镁和锌。它能够促进消化，降低血脂，对心血管健康大有裨益。
2. 豌豆
豌豆含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁和多种维生素。它有助于增强体质，提高免疫力，还有助于促进消化和利尿。
3. 牛肉
牛肉是高蛋白、低脂肪的肉类食品，富含血红素铁、维生素B12和锌。它有助于补充体力，增强免疫力，还能促进新陈代谢。
玉米豌豆粒搭配牛肉的做法
材料准备
- 牛肉：200克
- 玉米粒：100克
- 豌豆粒：100克
- 生姜：一小块
- 大蒜：2瓣
- 青椒：1个
- 油盐适量
- 酱油、蚝油、淀粉、料酒：适量
步骤详解
准备材料：将牛肉切成小块，加入料酒、淀粉、盐和少量油，抓拌均匀后腌制10分钟。生姜切片，大蒜拍碎，青椒切圈。
焯水：锅中加水，加入玉米粒和豌豆粒焯水1-2分钟，捞出备用。
炒制牛肉：锅中加入适量油，放入腌制好的牛肉，炒至变色，捞出备用。
炒制蔬菜：锅中留少量油，加入生姜、大蒜和青椒圈爆香。
加入蔬菜和牛肉：将焯水好的玉米粒、豌豆粒和炒好的牛肉放入锅中，加入适量的酱油、蚝油调味。
快速翻炒均匀：用中火快速翻炒均匀，让每粒食材都裹上酱汁。
出锅装盘：最后，根据个人口味调整盐分，炒匀后即可出锅装盘。
总结
玉米豌豆粒搭配牛肉是一道色香味俱佳、营养丰富的家常菜。通过这道菜，我们不仅可以品尝到美食的乐趣，还能摄取到丰富的营养元素。学会这道菜，让你在享受美食的同时，也能呵护家人的健康。赶快动手尝试一下吧！